Dajte svoji naslednji torti elegantno nadgradnjo z brûléed zaključkom
Obvladali ste izdelavo doma. Držite to baklo prižgano, ker si ta zadovoljiva sladka plast hrustljave okusnosti zasluži, da se pojavi v mnogih drugih receptih. Tudi vaši najljubši recepti za torte hrepenijo po žgani kroni zlate sladkosti. Ne glede na to, ali pripravljate vanilijevo rojstnodnevno torto za svoje prijatelje ali sestavljate kolačke za pisarniško zabavo, lahko hrustljavi karamelizirani sladkor vrže povprečen recept v novo kulinarično vzdušje. Najboljši del? Čeprav so prelivi brûlée videti modni, učinek ne bi mogel biti lažji za ustvarjanje.
Namesto da na pecivo stresete preveliko količino sladkorja, preprosto s čopičem namažite površino torte s preprostim sirupom, za katerega upate, da ji boste dali ta poseben pridih. Pred serviranjem potresite nekaj žlic sladkorja po pripravljeni površini ali pa nanesite veliko plast glazure ali stepene smetane iz medu, nato pa segrejte s svojo trdno kuhinjsko svetilko. Opazujte, kako sladkor karamelizira in postane bleščeče zlato rjav. Voilà! Svojo najljubšo torto ste obdelali z brûlée. Poskusite združiti komplementarne okuse s prelivom brûlée tako, da se ujemajo z vaniljevimi osnovami, ali pa dajte svojim sladicam edinstveno zadovoljiv pridih s tortami z okusom banane in karamele.
Primerna krona za slast
Z razpokano plastjo karameliziranega sladkorja celo preprosta vaniljeva torta pridobi določeno stopnjo prefinjenosti. Brûlée lahko dopolni torte na osnovi sadja in vaše najljubše recepte za pite ali pa ga uporabite za okronanje tort, ki so bile okrašene z dekadentnimi vrhovi kreme, smetane in meringe. Karameliziran preliv lahko obogati čokoladne recepte in okrepi maslene, karamelne note receptov za torte, kot sta in . Praškasti posipi sladkorja ali nežni kosmiči temne čokolade se lahko dobro ujemajo z zemeljskimi karamelnimi notami, ki jih ponujajo vaši brûlée priboljški.
Sladkarije, ki so tako dobre, lahko postrežete z mericami vanilijevega sladoleda, dodanimi vrtinci karamele ali čokoladnega sirupa ali hitrim kančkom cimeta ali začimb za bučno pito. Takšne predstavitve, okrašene s sezonskimi jagodami ali vejicami mete ali rožmarina, niso le vredne Grama, ampak so pripravljene, da se vam na vaši naslednji večerji cedijo sline. Po uspešnem eksperimentiranju z eno sladico boste iskali nove načine, kako brûlee vnesti v vse svoje recepte za sladice.
