Da, meso lahko skuhate neposredno iz zamrznjenega v vašem cvrtniku
Cvrtnik je primeren za tiste z natrpanimi urniki, ki nimajo časa za kuhanje na štedilniku ves teden. Vendar, ali ste vedeli, da vam mesa ni treba niti odtajati, preden ga spečete v cvrtniku? Tako je – meso lahko skuhate neposredno iz zamrznjenega brez napora.
Glede na , je popolnoma varno kuhati meso neposredno iz zamrznjenega, vendar je pomembno upoštevati, da bo trajalo nekoliko dlje, kot če bi kuhali odmrznjeno ali sveže meso. V povprečju naj bi trajalo približno enkrat in pol toliko časa, zato ustrezno načrtujte. To bi moralo veljati tudi, če kuhate s cvrtnikom, ki uporablja ventilator in grelni element za posnemanje tekstur, ki bi jih lahko dobili iz običajnega cvrtnika.
Kljub temu mora biti uporaba cvrtnika za kuhanje zamrznjenega mesa hitra in priročna. Odvisno od vrste beljakovin je lahko vaš obrok pripravljen v manj kot 30 minutah (v nekaterih primerih manj kot 10 minut, kot so kozice). Upoštevati morate tudi, da lahko večji cvrtniki spečejo hrano nekoliko hitreje kot manjši cvrtniki. Prav tako lahko zamrzovanje mesa vpliva na njegovo kakovost, še posebej v primerjavi s svežim mesom.
Vrste zamrznjenega mesa, ki jih lahko ocvrete na zraku
Niste omejeni, ko gre za vrste mesa, ki jih lahko ocvrete na zraku. Kuhinjska naprava lahko skuha iz zamrznjenega, zato bi morali imeti veliko možnosti, ko gre za večerjo. Na primer, lahko skuhate nekaj zamrznjenih govejih polpetov za slastne burgerje, ne da bi vam bilo treba kdaj odpreti žar. za pecivo ali na zraku popeci čudovit zrezek za dva.
Pred cvrtjem na zraku ne pozabite, da ima vsaka beljakovina idealno temperaturo, pri kateri bi morali kuhati za najboljšo kakovost. Piščanec se običajno kuha pri 400 stopinjah Fahrenheita, medtem ko lahko mesno štruco kuhate pri 325 stopinjah Fahrenheita. Pomembno je, da preverite te čase pred kuhanjem, da se izognete morebitnim napakam.
Ko kuhate z zamrznjeno hrano, bodite previdni, da v cvrtniku ne kaplja odvečna vlaga. Bodite pozorni na to, kako se beljakovine kuhajo. Poleg tega je pomembno upoštevati, da ni vsaka vrsta mesa primerna za pečenje v cvrtniku. Cele pečenke in piščanci se morda ne bodo primerno prilegali in jih ne smete siliti. Podobno, medtem ko lahko burger skuhate v cvrtniku, morda ne bo tako hrustljav, kot če bi ga pekli na žaru.
Nasveti za cvrtje zamrznjene hrane na zraku
Pri kuhanju s cvrtnikom je dobro ravnovesje med preveč zažganim in premalo pečenim. Vendar je pomembno zagotoviti, da je hrana kuhana na optimalnih temperaturah, da se izognete tveganju bolezni, ki se prenaša s hrano.
Glede na , mora imeti perutnina notranjo temperaturo najmanj 165 stopinj Fahrenheita. Perutnina ima nekoliko nižjo priporočeno temperaturo 145 stopinj Fahrenheita. Najboljši način, da zagotovite ustrezno temperaturo hrane, je uporaba termometra za meso. Ciljajte na najdebelejši kos mesa (običajno sredino) in pazite, da se sonda ne dotakne kosti ali vezivnega tkiva, saj lahko to vpliva na odčitek.
Druga past, na katero lahko naletite, je ugotavljanje, kako začiniti meso. Nič ni hujšega od neokusnih beljakovin, zato boste morali biti pri zamrznjenem mesu nekoliko ustvarjalni. Ena stvar, ki jo lahko storite, je, da meso marinirate, preden ga zamrznete. To vam omogoča, da dajete enake okuse, kot bi marinirali sveže meso. Lahko pa pustite, da se meso delno skuha, nato pa ga odstranite, da se začini, preden pustite, da se do konca skuha v cvrtniku.
