Cvetača v mešanici česna, pečena s paradižnikom in mocarelo, je nekonvencionalen in presenetljivo okusen recept, ki bo obogatil vaš kulinarični repertoar. Ta jed združuje preprostost priprave z bogastvom okusov in tekstur, kjer kremasta mocarela, sočni paradižniki in aromatični česen klasični cvetači dodajo povsem novo dimenzijo. Pa pojdimo k receptu!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Cvetača v česnovi mešanici pečena s paradižnikom in mocarelo
Kaj bomo potrebovali:
Mešanica premaza:
- 2 jajci
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- 1 žlica kisle smetane
- posušen česen – po okusu
- 50 g moke
drugo:
- 2 paradižnika
- 200 g mocarele
Za dekoracijo in posip:
- svež sesekljan koper – po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Cvetačo prerežemo na pol in iz 1/2 odrežemo cvetove cvetače.
2. Mešanica premaza: Jajca razbijemo v skledo, začinimo s soljo in mletim črnim poprom. Nato dodamo kislo smetano, posušen česen in moko – stepemo/zmešamo.
3. Nato stebla cvetače z obeh strani obložimo s pripravljeno zmesjo in jih položimo v ponev na segreto olje – na zmernem ognju jih z obeh strani popečemo do zlato rjave barve.
4. Nato jih zložimo na s papirjem obložen pladenj lepo enega poleg drugega, razporedimo kolobarje paradižnika, nato potresemo s soljo, mletim črnim poprom in na koncu položimo kolobarje mocarele.
5. Pečemo v ogreti pečici 15 minut na 180 °C, da hrustljavo zapečejo.
6. Pečene cvetke cvetače, zavite v mešanico kisle smetane s paradižnikom in mocarelo, postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco.
Prijatelji, želimo vam dober apetit!
