Čudovite barve na krožniku: Pečena cvetača z brokolijem in češnjevimi paradižniki s prelivom

Vnesite čudovite barve na svoj krožnik z našim receptom za pečeno cvetačo z brokolijem in češnjevimi paradižniki z okusnim prelivom. Ta preprosta, a vizualno impresivna jed ni le lepega videza, ampak je tudi polna okusa in hranilnih snovi. Ne glede na to, ali pripravljate družinsko večerjo ali iščete navdih za lahko kosilo, je ta pečena cvetača z brokolijem in češnjevimi paradižniki odlična izbira za popestritev vašega jedilnika.

Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini

Pečena cvetača z brokolijem in češnjevimi paradižniki s prelivom

Kaj bomo potrebovali:

• 1 brokoli + vrela voda + 1 žlica soli + 2 žlici mleka
• 400 g cvetače + vrela voda + 1 žlica soli + 2 žlici mleka
• 1 čebula
• 1 korenček
• 1 česen
• 2 barvni papriki
• 6-8 češnjevih paradižnikov

Mešanica za vlivanje:

• 4 jajca
• 1 čajna žlička soli
• 5 žlic sončničnega olja
• 130 g moke
• 500 ml mleka
• svež peteršilj
• koper

drugo:

• olivno olje – za cvrtje
• 150 g sira

Omaka-preliv:

• 2 žlici belega jogurta/kisle smetane
• 2 žlici majoneze
• 1 strok česna
• svež koper – po okusu

Kako bomo nadaljevali:

1. V lonec z vrelo slano vodo dajte cvetove brokolija in dodajte mleko. Kuhajte 2-3 minute na majhnem ognju. Po kuhanju prestavimo in razporedimo v pekač.

2. Cvetačne cvetke dajte v drug lonec z vrelo slano vodo in dodajte mleko. Zavremo in pustimo vreti 4 minute na majhnem ognju. Po kuhanju preložimo in razporedimo v pekač na kuhan brokoli.

3. V ponev na segretem olivnem olju stresemo drobno sesekljano čebulo in jo na majhnem ognju pražimo 2-3 minute, da zlato porumeni. Nato ji dodamo sesekljano korenje in stisnjen česen. Skupaj pokuhamo in po kuhanju cvetačo stresemo v pekač, da se skuha.

4. Nato po sestavinah lepo razporedimo na trakove narezano pisano papriko. Nežno premešamo in razporedimo polovice češnjevih paradižnikov.

5. Mešanica za vlivanje: V skledo stepemo jajca, začinimo s soljo in dodamo sončnično olje, stepemo. Dodamo moko, zalijemo z mlekom in potresemo s sveže sesekljanim peteršiljem. Dobro premešaj.

6. Dobljeno mešanico prelijemo čez sestavine v pekaču in potresemo z naribanim sirom – več sira, bolje je.

7. Pečemo v ogreti pečici 40 minut na 180 °C.

8. Omaka-preliv: V manjšo skledo damo beli jogurt/kislo smetano, dodamo majonezo, začinimo s strtim česnom in potresemo z drobno sesekljanim svežim koprom – dobro premešamo.

9. Čudovito zelenjavno enolončnico z okusno mešanico in sirom postrezite s pripravljeno omako/prelivom predvsem z ljubeznijo in odličnim okusom.

Prijatelji, želimo vam dober tek!