Pravijo, da dobra sladica, pripravljena z nasmehom, krepi odnose. Zakaj torej ne bi načrtovali popoldneva s prijatelji ali družino in pripravili nekaj res posebnega? Tale recept za slastno sladico z venčkom iz listnatega testa z vanilijevo mascarpone kremo je prava stvar. Ob skodelici odlične kave se boste počutili kot na oblaku.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Čudovita sladica v obliki venčka iz listnatega testa z vaniljevo mascarpone kremo
Kaj bomo potrebovali:
Osnova:
- 400 g listnatega testa
- voda – impregnacija
- 1 žlička sladkorja – za posip testa
Krema:
- 2 jajci
- 140 g sladkorja
- 45 g koruznega škroba
- 700 ml mleka
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 250 g kremastega mascarponeja
Za dekoracijo in posip:
- 1 čajna žlička sladkorja v prahu
Kako bomo nadaljevali:
1. Osnova: Pripravite listnato testo in ga prerežite na pol, nato pa s krogom/obročem premera 20 cm naredite krog in z majhnim krogom naredite 7,5 cm luknjo v sredini.
2. Nato okroglo testo prebodemo z vilicami, prepojimo z vodo in potresemo s sladkorjem. Listnatemu testu odrežemo robove in ga položimo na pekač s peki papirjem.
3. Pečemo v ogreti pečici 15 minut na 180 °C, da zlato zapečejo in hrustljavo zapečejo.
4. Krema: Jajca razbijemo v ponev in vlijemo sladkor – premešamo/stepemo, nato dodamo koruzni škrob in vlijemo mleko – dobro premešamo. Nato pristavimo na kuhalnik, začinimo z vanilijevim ekstraktom in na majhnem ognju ob stalnem mešanju kuhamo, dokler se ne zgosti.
5. Po kuhanju kremo prestavimo v skledo in pokrijemo s folijo. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo in nato vmešajte kremast mascarpone – dobro stepite v puhasto kremo, ki jo preložite v cevno vrečko.
6. Zloženo kremo v obliki valov nanesemo na spodnji del krhkega testa in pokrijemo z zgornjim delom krhkega testa.
7. Čisto na koncu okrasite – potresite s sladkorjem v prahu in postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in navdušenjem.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
