Corn dogs s palačinkami so najboljša hrana za zajtrk
Težko si je zamisliti kaj bolj zabavnega kot corn dog. Ta stepta in ocvrta hrenovka na palčki je kot slana različica sladoleda in zlahka razumemo, zakaj je že skoraj stoletje stalnica ameriške kuhinje. Ne samo, da je corndog čudovita novost v smislu kulinarične sestave, ampak je skoraj popoln. Sladkost koruzne moke s pikantnim, slanim mekom je stvar fantazijskega prigrizka, hrustljava, ocvrta zunanjost pa je idealen kontrast s puhasto notranjostjo, ki prekriva sredico hrenovke.
Običajno so te poslastice povezane z okrajnimi sejmi in karnevali kot slana poslastica, ki jo postrežejo še dolgo po jutranjih urah. Toda ali obstajajo načini za prilagoditev oblike in prevlade okusa za druge obroke? Odgovor je da, absolutno. Sestavljanje klobase za zajtrk in mase za palačinke v isti format je kot ekvivalent jutranjega obroka glasbene superskupine. Ti dve stvari že živita ena ob drugi na zajtrkovalnem krožniku in se v ogrodju corndog spremenita v nekaj, kar ni le zabavno jesti in je izjemno impresivno za vaše goste bruncha, ampak je nedvomno okusno.
Sestavljanje superhrane za zajtrk
Sestaviti tole palačinko na palico je preprosta stvar. Začenši s testom, lahko uporabite mešanico iz škatle ali kartona, kupljeno v trgovini, da boste lahko obvladali, ali če ste ambiciozni, lahko pripravite klasično testo za palačinke iz nič.
Od tam skuhajte svoje najljubše klobase na štedilniku in jih pustite na stran, dokler se ne ohladijo. Potapkajte jih s čisto papirnato brisačo, da odstranite olje – kar bo pomagalo, da se testo oprime – in jih navijte z bambusovim nabodalom ali palčko za sladoled.
Ko je masa za palačinke pripravljena, v zmes povaljajte narezano klobaso (lahko pa z maso napolnite pollitrski kozarec in ga namesto tega pomočite). Spustite svoje raztepljene členke v lonec ali ponev, ki vsebuje 2 palca olja, segretega na 350 F (tukaj delujejo rastlinska olja, olja oljne repice, kokosovo ali druga olja za cvrtje). Po približno 2 minutah odstranite vroče palačinke s kleščami in jih odcedite na krožniku, obloženem s čisto papirnato brisačo. Ko ste pripravljeni na postrežbo, je neobvezno posuti sladkor v prahu, vendar prinese vizualni pridih in okus.
Možnosti palačinke
Priprava te specialitete je slasten zalogaj s standardnimi sestavinami, toda ta preboj pri zajtrku je tudi izjemno prilagodljiv in obstaja veliko različnih načinov, kako razširiti svoj prigrizek na palčko.
Pomakanje psov za zajtrk v klasičen javorjev sirup je očiten predlog za postrežbo, vendar obstaja toliko lepljivih načinov, kako zavrteti to poslastico. Med ali pekoč med dopolnjuje kombinacijo palačinke in klobase, prav tako sadni namaz kot jabolčni kompot. Maslo je dobro poznan partner palačink, aromatizirano sestavljeno maslo, kot sta cimetov sladkor ali ingverjeva hruška, pa je popolna začimba za vaše ustvarjanje, ki ga lahko postrežete stopljenega v ramekinah ob strani za namakanje. Za piko na i preoblikujte svoje testo z malo kajenskega popra, izberite sezonsko začimbo z bučno začimbo ali profil medenjakov ali dodajte cimet in nato postrezite s kremnim sirom, kot je sladko-slana cimetova rolada.
Povezave za zajtrk so na voljo tudi v različnih okusih in svojo palačinko lahko ustrezno kombinirate. Poskusite jabolčne palačinke s sirupom, začinjenim z jabolčnikom, za dopolnitev pa izberite piščančjo in jabolčno klobaso. Naj bodo vaši psi približno polovično manjši za mini različico, ki je idealna za samopostrežni zajtrk ali kadar koli prigrizniti, ali pa tem psom privoščite hrustanje tako, da jih povaljate v zdrobljenih koruznih kosmičih. Ne glede na to, kako jih pripravite, jutra ne bodo nikoli enaka.
