Pripravite hrustljave in enostavne za popolnost čokoladne kisle svaljke. Ta recept prinaša kombinacijo voljnoga puhastega testa z mamljivo aromo čokolade/nutele. So okusni, hrustljavi in tako okusni, da jih ne morete zgrešiti! Priprava je enostavna in zmore jo vsak! Otroci jih obožujejo in tudi vi jih boste! Ob skodelici odlične kave in toplega čaja se boste počutili kot v nebesih.
Čokoladne rolice iz kvašenega testa
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine:
Testo:
- 7 g posušenega kvasa
- 2 žlici sladkorja
- 220 ml toplega mleka
- 8 g vanilijevega sladkorja
- 1 beljak
- 60 g stopljenega masla
- 400 g moke
- 4 g pecilnega praška
- 1 čajna žlička soli
Izpolnitev:
- čokolada / nutella – po okusu
drugo:
- rumenjak + malo mleka – za namazanje
- sesekljani mandlji – za dekoracijo
- sladkor v prahu – za posipanje
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: V posodo sekljalnika stresemo suhi kvas, dodamo sladkor, dodamo toplo mleko, nato dodamo vanilin sladkor, dodamo beljak, prilijemo stopljeno maslo in prav tako dodamo moko, pecilni prašek in sol – naredimo testo.
2. Po obdelavi testo oblikujte v veliko kroglo, jo položite v skledo, pokrijte s folijo in pustite na toplem, da vzhaja. Morali bi dobiti lepo puhasto mehko testo.
3. Nato testo razdelimo na 9 enakih delov, iz njih oblikujemo kroglice, ki jih položimo na čisto brisačo in pokrijemo.
4. Vsako kroglico oblikujte v polpet, sredino namažite s čokolado/nutello in zvijte v rolado.
5. Položite jih na s pergamentom obložen pekač lepo enega poleg drugega s presledki med njimi.
6. Premažemo jih z razžvrkljanim rumenjakom, zmešanim z malo mleka, da se po peki lepo zlato zapečejo in okrasimo s sesekljanimi mandlji.
7. Pečemo v ogreti pečici 20 minut na 180 °C.
8. Po peki jih potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo z ljubeznijo, odličnim okusom, veseljem in milino.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
