Černi les je klasična sladica, ki bo s svojim bogatim okusom in elegantnim videzom navdušila na vsakem praznovanju ali kot priloga k popoldanski kavi. Njegova priprava je presenetljivo preprosta, rezultat pa vedno prazničen. Ta kremasta sladica, ki je priljubljena v mnogih družinah, združuje mehke kakavove biskvite, kremo iz vanilijevega pudinga z višnjevim sokom in bogato stepeno smetano, okrašeno s svežimi češnjami.
Kaj bomo potrebovali:
škripanje:
- Jajca: 6 kosov
- Sladkor: 6 žlic
- Navadna moka: 5 žlic
- Nesladkan kakav v prahu: 1 žlica
- Pecilni prašek: 1 žlička
Krema:
- Prašek za vanilijev puding: 1 paket
- Češnjev sok: 2,5 dl
- Voda: 1 dl
- Maslo: 250 g
- Sladkor v prahu: 200 g
- Češnje: po okusu
Hrib:
- Smetana za stepanje: 3 paketi
- Trdilec za stepeno smetano: po potrebi
metoda:
1) Piškotek: Beljake ločimo od rumenjakov. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem. Dodamo moko, pomešano s kakavom in pecilnim praškom. V zmes previdno vmešamo trd beljakov sneg. Testo razporedimo po pekaču, obloženem s peki papirjem velikosti cca 30 x 35 cm. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 170°C približno 20 minut. Pečen biskvit ohladimo.
2) Krema: Vaniljev puding skuhamo z višnjevim sokom in vodo po navodilih na embalaži. Puding ohladimo. Maslo stepemo s sladkorjem v prahu in ga postopoma vmešamo v ohlajen puding. Po okusu dodamo češnje.
3) Zgradite: Pripravljeno kremo enakomerno namažemo na ohlajen biskvit.
4) Zgoraj: Smetano za stepanje stepemo s penovko in jo premažemo po kremni plasti. Sladico po okusu okrasimo s češnjami ali čokoladnimi ostružki.
5) Postrežba: Pustite, da se torta dobro strdi v hladilniku, najbolje čez noč, preden jo narežete in postrežete.
Zaključek
Črni gozd je popolna sladka točka za vsako srečanje. Ta preprosta, a zelo okusna sladica je dokaz, da za doseganje neverjetnih rezultatov ne potrebujete zapletenih sestavin ali postopkov. Uživajte v njeni neustavljivi kombinaciji okusov in tekstur!
