Če imate radi torte iz listnatega testa, jih poskusite obrnjene na glavo
Če že samo po sebi ni bilo neverjetno, je zdaj na voljo nov način uporabe, ki je postal prava senzacija, imenovan “na glavo obrnjeno listnato pecivo”. Ta trendovska tehnika, ki je še posebej priljubljena na TikToku, se je izkazala za tako vsestransko, enostavno in zabavno, da so vsi in njihove babice navdušeno delili svoje mnenje o tej luskavi, trpko-okusni poslastici.
Koncept je preprost. Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita, vzemite pekač, ga obložite s pergamentnim papirjem, pokapajte, poškropite, plosknite ali položite nadeve za torte – sladke ali slane – na ponev, poljubno razporedite po plasteh in pustite vmesni prostor za več kot eno torto. Ko položite svoje nadeve, jih vsakega pokrijte z odrezanim pravokotnikom listnatega testa, nato pa z vilicami pritisnite navzdol ob robovih, da ustvarite teksturiran rob, ki pomaga, da se vse drži na mestu. Potisnite jih v pečico, da se spečejo. Vedeli boste, da so gotovi, ko listnato testo postane zlato rjavo. Vzamemo jih iz pečice in pustimo nekaj minut, da se ohladijo, da se sestavine strdijo in jih enostavno odstranimo s pladnja. Nazadnje obrnite svoje pecivo z desno stranjo navzgor, da razkrijete pekač s tortami, vrednimi revije o hrani. Kmalu se boste vprašali: “Zakaj tega nisem naredil že prej?”
Ideje za narobe obrnjeno listnato pecivo
Ta trik je odličen tako za sladko kot za slano, a če ste kot večina ljudi, boste verjetno želeli najprej poskusiti nekaj sladkih možnosti. Za eno najosnovnejših ponovitev potrebujete le kapljico medu, nekaj tanko narezanih hrušk in listnatega testa.
Se spomnite ananasove obrnjene torte? Zakaj ne ananasovega narobe obrnjenega listnatega testa? Okrogla, da sprejme obročkasto sadje, se tudi ta začne z medom, ki mu sledi rezina ananasa in češnja maraskina v luknjici, čemur sledi listnato testo z razcepljenimi robovi. Premažite z jajčno vodo ali stopljenim maslom in zaključite s sladkorjem v prahu ali kepo sladoleda.
manjka? (Vseeno nikoli niso tako dobri, kot se spomnite.) Ta slana gojena različica vam omogoča, da raziščete vse možnosti z uporabo toliko (ali čim manj) nadeva, kot želite. Poskusite pico (feferoni, ki jim sledi nastrgan sir mocarela, omaka) ali šunko in sir (švicarski sir, šunka in šparglji), vse skupaj pa pred peko obložite z listnatim testom.
Iščete nove možnosti za najpomembnejši obrok dneva? Ne pozabite na ta kramp pri zajtrku. Dve rezini šunke ali slanine, ki jima sledita kolobar naribanega čedarja in nekuhano jajce na sredini (previdno z rumenjakom), vam omogočata, da dobite pekoč vroč brekkie za s seboj, z rumenjakom, ki je še vedno lepljiv, ko ga obrnete. Leni konec tedna doma ali obrok na poti – ta virusni vdor je varuh.
