Čas je, da zamrznjene jagode začnete spreminjati v juho
Če je vaš zamrzovalnik založen z več jagodami, kot bi vedeli, kaj storiti, je čas, da začnete kuhati sklede juhe. Juha iz jagodičja, ki je ne smete zamenjevati z jagodičjem, je poslastica sama po sebi, čeprav osnovna sestavina ostaja enaka. Te kombinacije morda ne vidimo na jedilniku povprečne restavracije v ZDA, vendar jo pogosto jemo kot prigrizek, sladico ali jed za zajtrk. Za razliko od smoothie bowlov, ki jih postrežemo hladne in običajno vsebujejo nekaj mešanice sadja, mleka, sokov, ledu in zelenjave, ponuja juha iz jagodičja bolj koncentriran okus samega sadja. Lahko ga postrežete hladnega kot osvežujoč obrok na soparen dan ali vročega kot sladko poslastico za ogrevanje pozimi – v vsakem primeru pa lahko dodate dodatke, da to jed še bolj povzdignete.
Današnje sklede z jagodami je enostavno pripraviti, običajno s kratkim seznamom sestavin. Sodoben recept za švedsko malinovo juho vsebuje sadje, vodo, sladkor in koruzni ali krompirjev škrob, ki služi kot zgoščevalec. Ker se jagode za pripravo jedi kuhajo, bo zamrznjeno sadje odlično delovalo, čeprav lahko uporabite tudi sveže.
Juhaste jagode in smetana
Medtem ko standardne sestavine za juho iz jagodičevja v glavnem ostajajo dosledne v vsakem receptu, lahko tukaj vključite nekaj dodatkov, da okrepite okus. Rezine limone, sok ali lupina so odlični kandidati, skupaj z ekstraktom vanilije, cimetom, ingverjem, sladkorjem, medom, javorjevim sirupom ali soljo. Ko se vse skupaj zmeša in je sadje skuhano, lahko pustite mešanico krhko ali pa uporabite potopni ali običajni mešalnik, da jo pretlačite v gladko konsistenco. Nato ga lahko ohladite v hladilniku za mrzlo juho ali pa ga pojejte vročega, ki se kuha takoj s štedilnika. Te skandinavske jedi so pogosto okrašene s kančkom kisle smetane, jogurta ali stepene smetane ali kančkom mleka ali smetane, odvisno od tega, za kateri obrok so postrežene.
Seveda obstaja tudi veliko okusnih načinov za prilagoditev te jedi v ZDA. Če jo boste jedli za zajtrk, po vrhu potresite nekaj granole, pepita ali sesekljanih oreščkov; in če želite še okusnejšo sladico, čez svojo skledo nanesite malo vaniljevega sladoleda. Prav tako bo okusna osnova za kosmičaste piškote ali streusel preliv, kjer bo pecivo prepojilo vso to jušno dobroto podobno kot v drobtinki. Ko malo eksperimentirate, boste morda ugotovili, da je sadna juha vaš najljubši način uživanja tega zamrznjenega proizvoda.
