Čas je, da tista jutranja jajca postrežete na posteljici iz pireja trpotca
Jajca vseh oblik so zvezda mize za zajtrk in malico in obstaja ogromno okusnih načinov, kako jih pripraviti. Še več, pogosto jih kombinirajo s krompirjem; ne glede na to, ali želite, jajce postrezite zraven vroče pečenke ali pa oboje skupaj zmešajte v okusni jajčni in krompirjevi umešanici. Blag, nevtralen okus krompirja se dobro ujema z jajci, hkrati pa naredi vaš obrok nekoliko bolj izdaten.
Če ste ljubitelj te kombinacije, obstaja še ena škrobnata sestavina, ki jo lahko postrežete z jajci za nasiten zajtrk: pire trpotec. Kombinacija ima podobno teksturo kot krompirjev pire, vendar doda še dodaten zemeljski, tropski okus, zaradi katerega vaša jajca resnično pojejo.
Da bi ta jed za zajtrk naredila vrtinec, je nekaj stvari, ki jih morate vedeti o trpotcih in kako jih pripraviti. Prav tako se splača vedeti, katere druge začimbe in začimbe vmešati v kašo, da dokončate kombinacijo.
Izbiranje in zmečkanje trpotcev
Ko pripravljate pire iz trpotca za jajca za zajtrk, morate najprej pomisliti na zrelost trpotca. Bolj kot so zeleni trpotci, ki jih izberete, manj so zreli. Bolj zelen trpotec ima navadno škrobnat, zemeljski okus, ki je bolj podoben okusu krompirja.
Če pa izberete rumene ali črne trpotce, veljajo za zrele. Ko dozorijo, se škrob sadja pretvori v sladkor, kar jim daje sladek in rahlo pikanten okus. Bolj kot je trpotec temen, bolj bo zrel in s tem slajši, bolj ko je trpotec zelen, bolj bo pikanten in podoben krompirju. Trpotce lahko pripravite iz zelenih ali zrelih trpotcev, odvisno od profila okusa, ki ga želite.
Ne glede na to, katero izberete, boste morali sadje olupiti, narezati na koščke in skuhati v vodi. Vodo lahko posolite, če ji želite dati malo več okusa. Upoštevajte le, da se natančen čas kuhanja razlikuje, saj bolj kot je zrelo, hitreje se kuha. Ko so končani, morajo biti mehki na dotik in imeti zlato barvo. Nato jih odstavimo z ognja, odcedimo, dodamo v skledo in pretlačimo!
Izbira začimb in drugih dodatkov vaši kaši
Ko pretlačite trpotec, je čas, da izberete, katere mešanice jim boste dodali. Bogat, kremast okus lahko okrepite tako, da kašo zmešate s kančkom masla ali olivnega olja ali pa poskusite zmešati nekaj mleka ali močne smetane za stepanje. Če želite, naj bodo stvari preproste in pustite pri tem – ali dodajte rahlo pikanten pridih tako, da dodate kanček soli in popra.
Druga možnost je, da pireju trpotca daste bolj pikanten okus. To lahko še posebej dobro deluje, če uporabljate zelene trpotce. Dodate lahko popraženo ali sesekljano vloženo čebulo ali pa mezgi dodate piko na i s kančkom česna v prahu. Lahko ga tudi malce poživite z mešanjem čilija v prahu.
Nazadnje postrezite jajce na enostavnem, poširanem ali kako drugače nad vašo posteljico iz pireja trpotca. Čez vse skupaj lahko potresete kanček sira ali pa ga kombinirate z narezanim avokadom, da dopolnite sliko. Ne glede na to, kaj boste dodali kaši ali postregli zraven, boste presenečeni nad tem, kako dobra je ta kombinacija okusov!
