Čas je, da testo za Churro začnete vstavljati v pekač za vaflje
Hrano za zajtrk lahko (in bi morali) uživati pri katerem koli obroku dneva, zakaj torej ne bi zajtrka pripravili za sladico s churro vaflji? Vaflji so vsestranski — uživamo jih lahko na veliko načinov. Vaflji so popolna hrana za zajtrk, ne glede na to, ali jih oblečete ali naredite preproste. Churrosi pa so popolnoma ikonični in popolnoma prepoznavni, s svojo hrustljavo zunanjostjo in mehko, rahlo kremasto notranjostjo – da ne omenjamo prevleke iz cimeta in sladkorja. Seveda jih lahko zamenjate z uporabo različnih omak za namakanje ali z dodajanjem zanimivih okusov svojemu testu, a v resnici kakor koli ga razrežete, churro je churro. Toda zakaj bi se držali teh črno-belih razlik? Povzdignite se tako, da jih naredite v vaflje.
S pripravo churrosa v pekaču za vaflje – ali bolje rečeno, churro vafljev – si ne boste samo dali razloga, da bi se lotili pekača za vaflje, ampak se boste tudi izognili cvrtniku. Tako lahko še vedno uživate v vsem sladkem okusu cimeta brez olja. Ne boste dobili popolnoma enake ocvrte hrustljavosti, kot jo dobite s tradicionalnimi churrosi, vendar so prav tako okusni.
Če choux ustreza
Churrosi so tradicionalno narejeni iz choux peciva, ki ga navlečemo na majhne nagubane vrvi iz testa, spustimo v vroče olje do zlato rjave barve, povaljamo v cimetovem sladkorju in požremo s svetlobno hitrostjo. Ko pripravljate vaflje churro, boste raje želeli narediti choux pecivo kot testo. To lahko traja nekaj dela, če še nikoli niste naredili čoksa, vendar vam bosta vaja in potrpežljivost prinesla uspeh v zelo kratkem času. Ko boste naredili choux, boste morali poskrbeti tudi za pripravo vafljev z njim.
Zaradi goste, lepljive konsistence se bo choux kuhal v pekaču za vaflje dlje kot običajno testo za vaflje. Bodite pozorni tako na vaflje kot na vročino likalnika, saj ne želite, da se zunaj zažgejo, znotraj pa ostanejo surovi. Ko se vafelj neha pariti, je to običajno dober znak, da je pečen. Ko so vaši churro vaflji pripravljeni, ponorite s stopljenim maslom in cimetovo-sladkorno prevleko ter jih poljubno oblecite – sveže sadje, karamelna omaka ali čokoladna omaka ali stepena smetana. Izbira je vaša in možnosti so praktično neskončne.
