Cajun tofu skleda z receptom za preliv iz avokada in javorja
Tofu se v kulinaričnem svetu pogosto imenuje kameleon zaradi njegove izjemne vsestranskosti, saj zlahka absorbira dodatne okuse sestavin, s katerimi je kuhan. V tem receptu ga začinimo z drznimi in pekočimi cajunskimi začimbami, preden ga skuhamo v pečici, in ga združimo s pečeno rdečo papriko, koruzno salso in kremastim prelivom iz avokadovega javorja, da ohladimo stvari. Če ste ljubitelj okusov Cajun ali samo uživate v pikantnem kuhanju, je ta skleda za vas.
Trener dobrega počutja in razvijalec receptov nam predstavi ta recept in pravi: “Sestavne dele takšnih obrokov je tako enostavno pripraviti ob koncu tedna, da si olajšate delavnike. Rad pripravim serijo tofuja in rdeče paprike vnaprej, potem pa je združite z drugimi sestavinami pred obrokom.”
Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti, kako pripraviti svoj naslednji rastlinski obrok z veliko okusa!
Zberite sestavine za Cajun tofu bowl z avokadovim javorjevim prelivom
Če želite pripraviti ta recept, začnite na hodniku s pridelki in izberite super čvrst tofu, rdečo papriko, avokado, paradižnik, rdečo čebulo, limeto in koriander. Ker ne vključuje iztiskanja vode.
Potrebovali boste nekaj riža in katera koli vrsta vam bo ustrezala. “Všeč mi je srčnost in zdravstvene koristi rjavega riža s to skledo,” deli Hahn.
Nato v omarici z začimbami in začimbami poiščite oljčno olje, papriko, granuliran česen, origano, granulirano čebulo, timijan, poper, kosmiče rdeče paprike, kajensko papriko, javorjev sirup in jabolčni kis.
1. korak: Predgrejte pečico
Pečico segrejte na 400 F.
2. korak: Tofu narežite
Tofu narežite na 1-palčne kocke.
3. korak: Začinite tofu
Tofu v kockah dajte v skledo in zmešajte z 1 žlico olja, papriko, zrnatim česnom, origanom, zrnato čebulo, timijanom, ¼ čajne žličke popra, kosmičev rdeče paprike in kajenskega lista.
4. korak: spečemo tofu in rdečo papriko
Tofu položite na pekač skupaj z rezinami rdeče paprike. Rdeče paprike pokapajte z 1 žlico olja ter ščepcem soli in popra. Pečemo 30 minut.
5. korak: Naredite mešanico avokada
Enega od avokadov narežemo in dodamo v skledo s koruzo, na kocke narezanim paradižnikom in rdečo čebulo.
6. korak: Začinite mešanico avokada
Mešanici avokada dodajte 1 žlico oljčnega olja, 1 žlico kisa in ½ čajne žličke soli ter premešajte.
7. korak: Pripravite preliv iz avokadovega javorja
Dodajte preostali avokado, preostalo jedilno žlico olja, limetin sok, preostalo jedilno žlico kisa, preostalo ½ čajne žličke soli, javorjev sirup, koriander in ¼ skodelice vode v mešalnik in mešajte do gladkega.
8. korak: Sestavite sklede
Za sestavljanje v 2 skledi dodajte riž, tofu, rdečo papriko in mešanico avokada ter prelijte z avokadovim javorjevim prelivom.
9. korak: postrezite sklede
Postrezite sestavljene sklede tofuja Cajun.
Kako lahko prilagodim to skledo za tofu?
Če želite prilagoditi skledo za tofu Cajun, lahko raziščete številne možnosti. Eden od načinov je zamenjava riža s kvinojo, kuskusom ali sprememba teksture in profila hranil.
Dodajanje dodatne zelenjave, kot so bučke, gobe ali sladki krompir, je dober način za delo z zelenjavo, ki jo imate radi, ali tisto, kar imate pri roki. Dodajte dodatno zelenjavo v ponev skupaj s tofujem za pečenje.
Prilagajanje stopnje začimb s spreminjanjem količine kajenskega popra in kosmičev rdeče paprike vam omogoča, da posodo prilagodite želeni stopnji toplote. Dodate lahko tudi malo zadimljenosti z uporabo prekajene paprike namesto običajne paprike.
Če vam tofu ni všeč, ga poskusite nadomestiti s tempehom ali čičeriko kot alternativno rastlinsko beljakovino. Začinite in skuhajte tempeh ali čičeriko na enak način kot tofu za enak rezultat.
Bodite ustvarjalni s prelivi tako, da za svežino in okus dodate narezan jalapeños, zeleno čebulo ali na kocke narezan mango.
Ali obstajajo kakšne bližnjice za pripravo te sklede za tofu?
Če želite pospešiti pripravo sklede za tofu, lahko uporabite več bližnjic. Ena od strategij je priprava sestavin pred časom. Za začetek lahko tofu začinite in ga hranite v zaprti posodi v hladilniku do 5 dni, da bo pripravljen za vstavljanje v pečico. Poleg tega, če imate pri roki pripravljeno mešanico začimb, lahko uporabite 2 čajni žlički tega, namesto da pripravite svojo mešanico začimb, kot je razloženo v tretjem koraku tega recepta.
Če se želite izogniti uporabi pečice, lahko kupite že pečen tofu, ga začinite po navodilih in uporabite pečeno rdečo papriko v kozarcu.
Namesto da bi ustvarili mešanico avokada, preprosto dodajte samo eno ali vse posamezne sestavine, navedene v 5. koraku, v končano skledo. Še vedno boste imeli svež okus teh sestavin, preliv iz avokadovega javorja pa bo dodal obilo okusa.
Nazadnje je možna tudi uporaba ustekleničenega preliva. Poskusite že pripravljen ranč, preprosto vinaigrette ali katero koli vrsto preliva na osnovi tahinija.
Cajun tofu skleda z receptom za preliv iz avokada in javorja
- 1 paket (16 unč) super čvrstega tofuja
- 4 žlice oljčnega olja, razdeljeno
- 1 čajna žlička paprike
- ½ čajne žličke granuliranega česna
- ½ čajne žličke origana
- ¼ čajne žličke granulirane čebule
- ¼ čajne žličke timijana
- ¼ čajne žličke popra in ščepec, razdeljeno
- ¼ čajne žličke rdeče paprike
- ⅛ čajne žličke cayenne
- 2 narezani rdeči papriki
- 1 čajna žlička soli in ščepec, razdeljena
- 2 velika avokada, razdeljena
- ½ skodelice koruze
- ½ skodelice narezanega paradižnika
- 1 žlica na kocke narezane rdeče čebule
- 2 žlici jabolčnega kisa, razdeljeno
- 2 žlici limetinega soka
- 2 žlici javorjevega sirupa
- ¼ skodelice cilantra
- 2 skodelici kuhanega riža
- Pečico segrejte na 400 F.
- Tofu narežite na 1-palčne kocke.
- Tofu v kockah dajte v skledo in zmešajte z 1 žlico olja, papriko, zrnatim česnom, origanom, zrnato čebulo, timijanom, ¼ čajne žličke popra, kosmičev rdeče paprike in kajenskega lista.
- Tofu položite na pekač skupaj z rezinami rdeče paprike. Rdeče paprike pokapajte z 1 žlico olja ter ščepcem soli in popra. Pečemo 30 minut.
- Enega od avokadov narežemo in dodamo v skledo s koruzo, na kocke narezanim paradižnikom in rdečo čebulo.
- Mešanici avokada dodajte 1 žlico oljčnega olja, 1 žlico kisa in ½ čajne žličke soli ter premešajte.
- Dodajte preostali avokado, preostalo jedilno žlico olja, limetin sok, preostalo jedilno žlico kisa, preostalo ½ čajne žličke soli, javorjev sirup, koriander in ¼ skodelice vode v mešalnik in mešajte do gladkega.
- Za sestavljanje v 2 skledi dodajte riž, tofu, rdečo papriko in mešanico avokada ter prelijte z avokadovim javorjevim prelivom.
- Sestavljene sklede postrežemo.
| Kalorije na porcijo | 1,315 |
| Skupna maščoba | 85,4 g |
| Nasičena maščoba | 12,3 g |
| Trans maščobe | 0,0 g |
| holesterol | 0,0 mg |
| Skupni ogljikovi hidrati | 105,7 g |
| Prehranske vlaknine | 28,0 g |
| Skupni sladkorji | 23,4 g |
| Natrij | 1.301,0 mg |
| Beljakovine | 51,9 g |
Prikazane informacije so Edamamova ocena na podlagi razpoložljivih sestavin in pripravka. Ne smemo ga obravnavati kot nadomestilo za nasvet strokovnega nutricionista.
