Jesen je za mnoge vznemirljiv letni čas, saj označuje začetek prijetnega vremena, toplih ognjev in obilice okusnih receptov in pijač. Klasične jedi, kot sta juha, so odlične, vendar se ti recepti čez nekaj časa morda zdijo ponavljajoči. Ostanite v jesenskem duhu in vseeno poskusite nekaj novega tako, da raje kuhate z masleno bučo. Ta bližnja sorodnica sladkorne buče vam bo dala bolj oreščkov in zemeljski okus ter je kot nalašč za slane jesenske prigrizke, kot je pomfrit iz maslene buče.

Ne samo, da je krompirček maslene buče bolj hranljiv kot navaden krompirček, ponaša se tudi z globino toplejših in slajših okusov, ki se popolnoma prilegajo sezoni. Potem ko ste olupili in narezali masleno bučo, jo potresite s koruznim škrobom in nato z oljem. Na koncu potresite svoje najljubše začimbe. Po 30-minutnem pečenju v pečici pri 425 stopinjah Fahrenheita boste imeli hrustljav in okusen krompirček, v vaši kuhinji pa bo zadišal jesenski vonj.

Da bo vaš krompirček hrustljav, ga narežite čim bolj na tanko in enakomerno, da se bo enakomerno spekel. Vsakega posebej posušite s papirnato brisačo, da odstranite odvečno vlago. Ne pozabite pustiti dovolj prostora, da lahko vsak krompirček med peko hrustljavo pocvre – če bosta preblizu drug drugemu, se bo kuhala na pari. Poskusite jih obrniti tudi na polovici. Če imate cvrtnik, lahko krompirček cvrete tudi na zraku pri 400 stopinjah Fahrenheita 15 minut.

Poleg soli in popra lahko zmešate poljubne začimbe. Česen v prahu, čebula v prahu, paprika in posušen timijan ali origano so odlična kombinacija za slan krompirček. Če želite nekaj jesenskih arom, ki bodo poudarile sladkost buče, poskusite dodati nekaj cimeta, muškatnega oreščka in pimenta. Postrezite ta krompirček iz maslene buče s poljubno omako, kot je omaka, kečap ali gorčica. Lahko celo poskusite narediti za slajši udarec. Ne glede na to, ali jih postrežete kot enega izmed svojih ali jih jeste samostojno kot hranljiv prigrizek, bo ta krompirček iz maslene buče morda ostal na vašem repertoarju vse leto.