Bučkini zvitki s piščancem in brokolijem – preprost recept, ki vas bo prijetno presenetil
Bučkini zvitki s piščancem in brokolijem so odličen primer, kako enostavno pripravite zdrav, a izjemno okusen obrok. Pripravite se, da bo ta postal vaš novi favorit!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Bučkini zvitki s piščancem in brokolijem
Kaj bomo potrebovali:
- 500 g piščančjih prsi
- 2 bučki
- 300 g brokolija
- eno čebulo
- 50 ml smetane za kuhanje
- 2 žlici sojine omake
- sol, mleti črni poper, začimbe – po okusu
- nariban sir – po okusu (neobvezno)
Kako bomo nadaljevali:
1. Pripravimo nadev: narežemo na kose. Dajte jih v blender in zmiksajte do gladkega (če nimate blenderja, lahko meso zmiksate v strojčku za mletje mesa).
2. Enako postopamo s čebulo.
3. V skledi zmešajte mleto meso in čebulo.
4. Brokoli prelijemo z vrelo vodo in pustimo nekaj minut vreti (mi smo uporabili zamrznjen brokoli). Nato ga prestavite v cedilo in počakajte, da iz njega odteče voda. Narežemo ga na majhne koščke.
5. V skledo z mesom in čebulo dodamo narezan brokoli, sol, mleti črni poper in najljubše začimbe (mi smo uporabili mešanico suhih paradižnikov in oliv). Zmešajte.
6. Pripravimo bučke: bučke operemo in olupimo. Z lupilcem za mandolino ali zelenjavo jih narežemo na dolge tanke rezine.
7. Rezine bučk rahlo posolimo in previdno premešamo, da se ne natrgajo. Pustite jih stati 5-10 minut.
8. Naredite zvitke: na desko za rezanje razporedite 5-7 rezin bučk, ki jih delno prekrivajte, da ustvarite nekakšen list za nadev.
9. Na eno stran bučkinega “krožnika” damo približno žlico nadeva in naredimo lepo palčko.
10. Iz rezin bučk naredite zvitek.
11. Zavitke položimo v pomaščen pekač.
12. Pripravimo omako: zmešamo smetano za kuhanje in sojino omako.
13. Z omako prelijemo bučkine zvitke.
14. Če želite, lahko zvitke potresete z naribanim sirom.
15. Zavitke pečemo 35 minut v predhodno ogreti pečici na 180 °C.
16. Pred serviranjem jih lahko potresemo s sesekljano zelenjavo (mi smo uporabili mlado čebulo).
17. Bučkine zvitke postrezite s piščancem in brokolijem! So neverjetno okusni!
Želimo vam dober tek v krogu vaših najdražjih!
