Bourbon je nepričakovana sestavina za popestritev bananinega kruha
Želite okrepiti svoj bananin kruh? Ne iščite dlje od svoje omarice z alkoholnimi pijačami in izvlecite to steklenico . Medtem ko običajno uporabimo to klasično štruco, da bi porabili zrele banane, ni pravila, ki pravi, da bananin kruh z malo pomoči pijače ne more postati bolj prijeten in razburljiv.
S svojimi bogatimi, kompleksnimi okusi lahko burbon povzdigne skromen bananin kruh na gurmansko raven. Bourbon je destilirana žgana pijača z notami vanilije, karamele, hrasta, oreščkov in dima. Ti okusi se lepo ujemajo z naravno sladkostjo zrelih banan. Tako bo bourbon dodal toplino, malo začimb in globino ter preobrazil vlažen in nežen bananin kruh s pridihom razvajanja. Poleg tega lahko preskočite dodajanje dragega vanilijevega ekstrakta v testo, ko namesto tega brizgate burbon.
Upoštevajte, da v bananinem kruhu z burbonom ne boste okusili veliko pijače, saj bo večina alkohola izpuhtela v vroči pečici. Če torej iščete močnejši, pijani okus, priporočamo, da bananinemu kruhu, ko je pečen, dodate glazuro ali glazuro, prepojeno z burbonom. Če pa ideji še niste povsem predani, lahko svoj vnos bolje nadzorujete s pripravo namaza.
Burbon dodajte neposredno v testo za bananin kruh
Nekateri peki vam bodo rekli, da burbon najprej segrejete v ponvi, nato pa pustite, da se ohladi, preden ga vstavite v testo za kruh. To bo izločilo alkohol in okrepilo okus. Bananin kruh se peče kar nekaj časa, zato priporočamo, da burbon dodate neposredno k mokrim sestavinam testa za bananin kruh. Ta pristop je podoben izdelavi tradicionalnih staromodnih tort z viskijem, saj zagotavlja, da kruh ohrani subtilne nianse destilirane žgane pijače. Ko se kruh peče, bo vsebnost alkohola večinoma izhlapela, kot že omenjeno, za seboj pa bodo ostale bogate in tople note burbona.
Nimate burbona pri roki? Ne skrbi. Posežete lahko po dveh drugih žganih pijačah: temnem rumu ali . Tako kot burbon tudi temni rum vašemu bananinemu kruhu prinese kompleksen profil okusa. Znan je po svojih bogatih, sladkih notah melase in začimbnih odtenkih, ki lahko vašemu bananinemu kruhu dodajo čudovito globino. Japonski viski je gladek in ima note, ki odražajo note burbonov: karamelno zadimljenost, skupaj s pridihom sladkobe in cvetličnih okusov.
Če nimate nobene od teh žganih pijač, pokapajte bananin kruh z javorjevim sirupom, staranim v burbonu. Ta sirup doda prijetno hrastovo kompleksnost. To je hitra rešitev, če nimate burbona pri roki za peko. Če pa imate burbon, bo vsaka rezina postala večplasten in razkošen občutek, če ga dodate bananinemu kruhu.
