S čudovito jesensko sezono, ki se hitro bliža, se tudi vse stvari, povezane z bučnimi začimbami, toplim jabolčnim cimetom in še veliko več. Veliko je neverjetnih, v katerih lahko uživate, a resnično ni bolj klasične jesenske sladice kot rezina bogate bučne pite. Ne glede na to, ali jo postrežemo na koncu večerje ob zahvalnem dnevu ali jo pripravimo v ročno pito, ta vsestranska sladica vedno navduši. Število praktičnih bo vsakič znova zagotovilo popolno rezino. Če iščete manjkajočo sestavino, ki bi dvignila vaš okus, poskusite kanček – ali več – burbona. Obstaja veliko različnih možnosti za vlivanje burbona v vsak del vaše pite, da postane še posebej posebna.

Za bučno pito z najmočnejšim okusom je bourbon zaradi svoje vsestranskosti in okusa idealna sestavina. Vsak od njih se ponaša z zelo zapletenim profilom okusa, ki bo izboljšal okus in teksturo vaše pite. Tako sladke kot pikantne note z okusom po burbonu med drugim vključujejo butterscotch, karamelo, vanilijo in nageljnove žbice. Ti so optimalna dopolnitev kremnosti nadeva iz bučne pite ter osnovni elementi mešanice.

Za začetek razmislite o skorji. Ali ste vedeli, da je burbon odlična sestavina za vašo skorjo za pito? Maslena skorjica burbonske pite bo vašo bučno pito ponesla na nove višave okusnosti, začenši od spodaj navzgor. Če skorji za pito dodate burbon, boste ustvarili tudi bolj luskasto teksturo, saj burbon med peko izgori.

Kar zadeva nadev, je burbon tudi tam drzna sestavina. Priporočilo Julie Child o dodajanju treh žlic burbona v bučno mešanico je velika zmagovalka, saj uravnovesi prijetne okuse burbona s slano sladkostjo buče.

Če želite, da vaš preliv za pito preseže meje kepice stepene smetane, poskusite z vanilijo ali aromom, ki jo pokapate na vrhu vaše bučne pite za popolno infuzijo okusa burbona v vašo jesensko sladico. Ne pozabite, da morate ravnati odgovorno in da je deljenje skrbno!