Bolje kot pica: Krompir samo naribajte in naredite slano krompirjevo pito z zelenjavo, paradižniki in sirom
Slana krompirjeva pita z zelenjavo, paradižniki, sirom in peteršiljem je odlična izbira za vse, ki iščete okusen in hiter obrok. Ta pita je popolna kombinacija mehkega krompirja, sveže zelenjave, sočnih paradižnikov, bogatega sira in aromatičnega peteršilja. Njegova priprava je preprosta, rezultat pa osupljiv in polnega okusa. Uživajte v tej čudoviti torti, ki je tako impresivna na krožniku kot okusna na jeziku.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Slana krompirjeva pita z zelenjavo, paradižniki, sirom in peteršiljem
Kaj bomo potrebovali:
- 4-5 krompirjev + hladna voda – za prelivanje
- 1 por ali čebula
- 1 korenček
- sol, mleti črni poper – po okusu
Jajčna mešanica:
- 2 jajci
- 1 skodelica kefirja ali navadnega jogurta
- sol, mleti črni poper – po okusu
- 200 g pšeničnega zdroba
- oljčno olje – po potrebi
drugo:
- oljčno olje – za brisanje
- 3 paradižniki
- nariban sir – po okusu
Za dekoracijo in posip:
- svež peteršilj – po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Nariban sir damo v skledo, prelijemo s hladno vodo – splaknemo, nato precedimo skozi cedilo in prestavimo v drugo skledo.
2. V ponev na segreto olivno olje stresemo nasekljan por ali čebulo – pražimo na majhnem ognju 2-3 minute, nato dodamo naribano korenje – skupaj popražimo, začinimo s soljo in mletim črnim poprom – premešamo.
3. Po cvrtju vlijemo v skledo z naribanim krompirjem – premešamo.
4. Jajčna mešanica: V drugi posodi stepemo jajca, dodamo kefir ali beli jogurt, nato začinimo s soljo in črnim mletim poprom – stepemo in potresemo v moko – zmešamo v fino zmes in na koncu dodamo olje po potrebi – dobro premešamo.
5. Dobljeno jajčno zmes prelijemo čez sestavine v skledi – dobro premešamo in razporedimo po pekaču, obloženem z olivnim oljem.
6. Pečemo v ogreti pečici 25 minut na 180 °C.
7. Po pretečenem času pekač vzamemo iz pečice in lepo razporedimo kolobarje paradižnika ter potresemo z naribanim sirom, več sira tem bolje.
8. Pečemo še 15 minut v pečici pri 180 °C.
9. Na koncu okrasite – potresite s sveže sesekljanim peteršiljem in postrezite z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
