Čudovita osvežitev s pridihom limone v sirovi torti brez peke. Pridite z nami pripraviti ta očarljiv piškot s smetanovo limonino skuto in limonino glazuro.
Osvežilen, eksotičen in brez peke, prav takšen je sirov kolač z limonino glazuro, ki vam ga bomo predstavili korak za korakom. Torta je sestavljena iz telesa mletih piškotov z maslom in limonino-skutnim nadevom, ki skupaj tvorita harmonijo okusov in arom. Pustite se odnesti na valove odličnega okusa in čudovitih barv.
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete vsak dan.
Naj vas navdihnejo drugi edinstveni recepti za !
Biskvitna sirova torta s kremno-limonino skuto in limonino glazuro brez peke
Kaj bomo potrebovali:
Osnova za piškote:
- 180 g piškotov (po vaši izbiri)
- 80 g stopljenega masla
smetana:
- 400 g oz
- 80 g sladkorja v prahu
- nastrgana lupinica 2 limon
- sok 2 limon
- 1 rezina želatine (3 g) + hladna voda
- 50 g polnomastne smetane z minimalno vsebnostjo maščobe 35 %
Limonina glazura:
- 100 ml vode
- 100 ml limoninega soka
- 4 žlice sladkorja
- 15 g koruznega škroba
- 2 kapljici rumene jedilne barve
- 30 g masla
Za okrasitev:
- naribano limono
- polmesecev limon
Kako bomo nadaljevali:
1. Osnova za piškote: Zmlete piškote stresemo na pesek v skledi in dodamo stopljeno maslo – premešamo z žlico in nastalo osnovo vlijemo v model, dobro razmažemo, zgladimo in shranimo v hladilniku.
2. V skledo z mrzlo vodo najprej damo rezino želatine in pustimo nekaj časa na strani.
3. V manjši lonček vlijemo svež limonin sok, segrejemo in vmešamo ožeto rezino želatine – premešamo in pustimo, da se ohladi.
4. smetana: V skledo damo sir Philadelphia ali skuto, potresemo s sladkorjem v prahu in začinimo z naribano lupinico 2 limon – penasto stepamo. Nato prilijemo ohlajen limonin sok pomešan z želatino in postopoma z lopatko zmešamo v gladko kremo.
5. V drugo skledo vlijemo polnomastno smetano z minimalno vsebnostjo maščobe 35 % – stepemo in vlijemo v stepeno skuto – dobro premešamo z lopatko.
6. Dobljeno kremo nanesemo, dobro razmažemo in zgladimo po piškotni podlagi v obliki in shranimo v hladilniku.
7. Limonina glazura: V manjši lonec nalijemo vodo, dodamo svež limonin sok in potresemo sladkor. Na koncu potresemo koruzni škrob, ponovno premešamo in lonec pristavimo na kuhalnik. Med nenehnim mešanjem dodamo kapljice rumene barve in kuhamo na majhnem ognju do mehkega. Proti koncu dodajte maslo, dobro premešajte in pustite, da se glazura ohladi.
8. Nato torto vzamemo iz hladilnika, površino prelijemo z ohlajeno limonino glazuro, jo nežno otresemo in postavimo v hladilnik za 6 ur, da se strdi, še bolje pa čez noč.
9. Cheesecake na koncu vzamemo iz modela, ga razrežemo in okrasimo s stepeno smetano, naribano limono ali limoninimi polmeseci.
10. Postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
