Beli jogurtovi krofi brez kvasa: klasičnega kvašenega testa ne delam več, ta recept je pri nas kralj
Predstavljamo vam okusen vrček za domače krofe iz jogurtovega testa, ki vas bo očaral s svojo čudovito prožnostjo in mehkobo. Ti krofi so kot nalašč za hitro in sladko poslastico, ki ne zahteva dolgega vzhajanja. Če iščete recept za slastne krofe, ki jih lahko hitro pripravite, ste na pravem mestu.
Kaj bomo potrebovali
- 2 in 1/2 skodelice navadne moke
- 250 ml belega jogurta
- 5 žlic sladkorja
- 1 jajce
- 3 žlice olja
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- Ščepec soli
- Olje za cvrtje
- Po želji: sladkor v prahu za posip
Kako bomo naprej
1) V skledi dobro premešamo jogurt, jajce, sol in sladkor. Dodamo sodo bikarbono in olje ter vse dobro premešamo.
2) Postopoma dodajajte presejano moko in mešajte testo, dokler ni voljno in elastično. Po potrebi lahko dodamo še moko ali malo jogurta ali mleka.
3) Testo zavijte v plastično folijo in pustite počivati približno 25 minut.
4) Testo razdelite na dva dela, razvaljajte na približno 1 cm debelo in s kozarcem izrežite kolobarje. Na sredini vsakega obroča naredite majhno luknjo, da ustvarite klasične krofe.
5) V ponev damo dovolj olja in na obeh straneh zlato ocvremo krofe.
6) Pečene krofe pustimo, da se odcedijo na papirnatih brisačkah in jih pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.
Zaključek
Ti jogurtovi krofi brez vzhajanja so odlična izbira za vse, ki iščejo hiter in enostaven recept za sladko poslastico. Zahvaljujoč dodatku jogurta so krofi čudovito voljni in mehki, zaradi česar se jim ni mogoče upreti. Za popolno izkušnjo krofov ne pozabite posuti s sladkorjem v prahu.
