Baru oreščki so okusna superživila, ki jih boste želeli dodati svojim smutijem
Verjetno še niste okusili trendovskega novega vira superhrane, baru oreščkov, ki je v mnogih državah. Baru, imenovan tudi barukas, zdaj išče svoje mesto na ameriških jedilnikih, zlasti kot okusna in zdravju koristna sestavina v smutijih. Tehnično gre za seme divje gojenih brazilskih stročnic v Cerradu, običajno imenovanem brazilska savana, ki se razteza tudi po delih Bolivije in Paragvaja.
Oreh je cenjen zaradi svojega edinstvenega zemeljskega okusa in je majhen vir hranil. Skoraj neverjetnih 30 % teže baru oreha izvira iz beljakovin, glede na , in vsebuje velike žepe železa, vitamina C in flavonoidov, pa tudi vlaknin, antioksidantov, protivnetnih sredstev in številnih drugih koristnih snovi. komponente. Oboževalci smutijev prepoznajo zdravo sestavino, ki jo ti brazilski oreščki prinašajo v njihove skodelice, a okus jih verjetno ohranja.
Baru orehe redko uživamo surove, namesto tega gredo skozi proces praženja, preden pridejo na potrošniške trge. Praženje ustvari bogato popečeno barvo, hrustljavo teksturo in globok okus po oreščkih, ki spominja na indijske oreščke, mandlje in arašide, s subtilnimi ali mešanimi odsevi vsakega. Številni uživalci prigrizkov opazijo odtenke kakava, ki zasijejo v kremastih živilih, kot so hladni smutiji.
Ustvarite svoj smuti z baru orehi
Z oreščastim okusom in veliko hranilnimi vrednostmi lahko baru orehi, včasih imenovani baru mandlji, zlahka nadomestijo bolj tradicionalne oreščke, kot so orehi, pistacije in indijski oreščki, v dnevnih ali občasnih smutijih. Vključitev novega okusa odpira neskončne možnosti pri mešanju barusa s sadjem, zelenjavo, začimbami, žiti, mlečnimi izdelki ter drugimi oreščki in semeni. Eksperimentirajte zunaj pregovornih okvirjev s potencialno združljivimi dodatki, kot so javorjev sirup, arašidovo maslo, čokolade, kava, suhe marelice ali sveže slive.
Če imate najljubši vitaminski napitek ali smuti, ga dodajte nekaj v mešanico skupaj s figami, mandljevim mlekom, mandljevim maslom, cimetom, javorjevim sirupom in ingverjem. V tem receptu se odrecite narezanim mandljem v korist baru orehov. Pri mešanju z mešalnikom pomaga, da jih najprej na drobno narežemo ali zdrobimo ali celo zmeljemo v že pripravljen prah za dostop na zahtevo.
Poleg smutijev lahko baru orehe vmešate v jogurt, sladoled, humus in kuskus ali celo zdrobljene oreščke potresete po zeleni solati. Če izključimo kakršne koli pomisleke glede alergij na stročnice, res ni omejitev za uporabo teh brazilskih lepotcev v običajnih prehranjevalnih rutinah. Vendar bi lahko bilo njihovo iskanje izziv. Z naraščajočim priznanjem njihovih koristi za zdravje in okusnih okusov postaja vse lažje, zlasti z več sto novimi drevesi baru, ki jih sadijo v Cerradu v osrednji Braziliji. Za zdaj so vaša najboljša stava spletna prizorišča, vključno s tistimi, ki so v celoti posvečena .
