Avokado, sadež, ki izvira iz Mehike in se večinoma goji v Srednji Ameriki, je poln različnih hranilnih snovi in je zelo bogat z vlakninami. Pravijo celo, da bi lahko preživeli na dieti samo z avokadom, saj vsebuje vse, kar vaše telo potrebuje.
In ja, avokado ima veliko kalorij, vendar so te kalorije polne hranil, kot so vitamini A, C, D, E, K in številni vitamini skupine B, aminokisline, kalij, cink in selen. Maščobe so zdrave enkrat nenasičene maščobne kisline in omega-3 maščobne kisline, ki so pomembni gradniki možganov in živčnega sistema ter blagodejno vplivajo na srce in vaš holesterol.
Avokado super hrana!
- dr. Avtor uspešnic Daniel G. Amen imenuje avokado eno najboljših živil za možgane in lahko pomaga pri preprečevanju Alzheimerjeve bolezni.
- Kot smo že omenili, vsebujejo veliko zdravih maščobnih kislin, ki so dobre za srce, a je še več: antioksidanta vitamin E in glutation prav tako pozitivno vplivata na srce. Poleg tega avokado vsebuje veliko folatov (oblika folne kisline) in obstajajo študije, ki so pokazale, da je pri ljudeh, ki v svoji prehrani dobijo veliko folatov, manjša verjetnost za nastanek bolezni srca.
- Avokado vsebuje lutein, antioksidant, ki je naravno obilen v očeh in pomaga zaščititi oči pred degeneracijo makule.
- Kombinacija visoke vsebnosti kalija z omega-3 maščobnimi kislinami in oleinsko kislino pomaga ohranjati nizek krvni tlak.
- Ker je avokado tako poln mononenasičenih maščobnih kislin in vlaknin, se z njegovim uživanjem upočasni absorpcija vseh takrat hranil. Posledično bo raven sladkorja v krvi naraščala počasneje ali pa bo ostala stabilna.
- Kombinacija različnih snovi, kot so antioksidanti vitamin C, E in lutein, minerala cink in selen ter snovi, kot so omega-3 maščobne kisline in fitosteroli v avokadu, delujejo močno protivnetno.
- Raziskave so pokazale, da lahko avokado prepreči nastanek raka na prostati, ščiti pred rakom ustne votline in rakom dojke
- Avokado vsebuje veliko glutationa, antioksidanta, ki podpira jetra in živčni sistem ter je odgovoren za obnavljanje in recikliranje drugih antioksidantov.
- Raziskave so pokazale, da se nekatera hranila bolje absorbirajo, če jih uživamo z avokadom. V študiji, kjer so udeleženci jedli solato z avokadom, so absorbirali 5-krat več karotenoidov kot tisti, ki so jedli solato brez avokada.
- Avokado vsebuje veliko beta-sitosterola, snovi, ki dokazano znižuje holesterol.
- Avokado vsebuje veliko folata, oblike folne kisline. Jemanje folne kisline ščiti nerojenega otroka pred prirojenimi napakami.
Večina hranilnih snovi avokada se nahaja tik pod lupino. Najboljši način, da olupite avokado in ohranite čim več hranilnih snovi, je naslednji:
Avokado vzdolžno zarežemo okoli koščice. Nato primite obe polovici, ki sta še povezani z jamo, po eno polovico v vsako roko. Obe roki obrnite drugo proti drugi. Zdaj imate dve ločeni polovici z jamo v eni od njiju. Te polovice še enkrat po dolgem prerežemo in olupimo kožo.
Avokado lahko jeste na veliko različnih načinov. Verjetno poznate recept za mehiški guacamole, ali samo okusen na kruhu z malo soli in popra ali v solati, lahko pa iz njega pripravite tudi juho ali celo okusne kremaste sladke stvari, kot je sladoled ali kaj pa ta avokadova čokoladna krema? Možnosti so neskončne!
Več o izvoru in vrstah preberite tukaj
Tukaj pa si lahko preberete več o shranjevanju avokada in koristne nasvete za nakup
Viri: Eat This!, Natural News in Underground health reporter
