Ali ste vedeli, da obstajajo moški in ženski šparglji? Tukaj je razlika
Šparglje poznamo kot svežo, hrustljavo sestavino, ki jo lahko vržete v ali , vendar morda ne poznate bolj osebnih lastnosti te spomladanske zelenjave. Izkazalo se je, da se šparglji lahko identificirajo kot moški ali ženski, vendar na prvi pogled morda ne boste mogli ugotoviti, kateri je kateri. Obe vrsti imata sulice, lahko zrasteta do sedem metrov visoko in lahko tvorita drobne cvetne popke.
Torej, zakaj se šparglji delijo na različne spole? Te zelenjave spadajo v kategorijo rastlin, znanih kot dvodomne, kar pomeni, da sta moški in ženski del njihovih cvetov v popolnoma različnih rastlinah. Na splošno ženski cvetovi absorbirajo cvetni prah, moški pa ga proizvajajo. Številne rastline (vključno s koruzo in bučami) so znane kot enodomne, kar pomeni, da imajo cvetove obeh vrst. Nekatere – na primer kivi, konopljo in našo prej omenjeno hrustljavo zelenjavo – ločimo v dve različici. Če dobro pogledate, boste lahko videli, da imajo samci v cvetovih oranžne prašnike, samice pa bele pestiče. To razlikovanje je eden od razlogov, zakaj so čebele tako pomembne; prenašajo cvetni prah med moškimi in ženskimi rastlinami, da se lahko razmnožujejo.
Moški šparglji so običajno najboljšega okusa
Večina od nas ne poskuša pripraviti rastlin špargljev do razmnoževanja – da bi naredili okusno ali . Torej, kaj moramo vedeti, preden gremo v trgovino ali na kmetijsko tržnico? Na splošno bodo moški šparglji debelejši z večjimi konicami, slajšega okusa in mehkejše teksture. To se zgodi, ker morajo samice porabiti veliko svoje energije za izdelavo semen, zato se moški pogosto štejejo za najprimernejšo vrsto hrane. Vendar ne pozabite, da boste morda plačali več za kakovost, ki jo dobite, če kupite samo moško skupino.
Če sami gojite šparglje doma, lahko po cvetovih in jagodah določite spol svojih rastlin, največji pokazatelj v trgovini pa je debelina pecljev. Če najdete ime določene skupine, ki jo kupujete, so Guelph Millennium, Jersey Giants, Jersey Kings in Jersey Knights primeri moških možnosti. Najpomembneje je, da preverite, ali ima vaša zelenjava trdo strukturo in zaprte rezine – in ko boste svojo izbrali, upoštevajte naš nasvet za .
