Ali preizkuševalec torte res opravi boljše delo kot zobotrebec
Vsi smo bili tam. Medtem ko tiho odštevamo preostale minute na časovniku, začnemo ugibati. Medtem ko peka torte morda ni ravno raketna znanost, zahteva nekaj znanost, pa tudi skoraj popoln čas. Tradicionalna tehnika za merjenje, ali je pecivo pripravljeno, da pride iz pečice, vključuje zabadanje lesenega zobotrebca v sredino. Če so zobotrebci večinoma čisti, je pecivo dovolj pečeno.
Čeprav so nekateri ljudje zadovoljni z uporabo zobotrebca ali celo rezila noža, da preverijo, ali je torta pečena, mnogi kuharji in peki zelo priporočajo testerje za torte. Tester za torto je tanka kovinska sonda, ki jo vstavimo v kos sladice, da preverimo, ali je pripravljen za izhod iz pečice.
Moral bi investirati v tester za torte
Čeprav je zobotrebec morda poceni in dostopna možnost za mnoge domače kuharje, ima svoje pomanjkljivosti. Zato naložba v tester za torte na koncu ne bo škodila vaši denarnici, lahko pa vam bo pomagala pri peki. Naprava je na splošno cenovno ugodna in se giblje od manj kot dolarja do 10 dolarjev za ljubiteljske preizkuševalce tort. Testerji za torte so prav tako primerni za večkratno uporabo in so bolj trpežni kot zobotrebci. Z lesenimi zobotrebci vedno obstaja majhno tveganje, da boste v pekovskem izdelku pustili drobce, kar ni težava pri
Ne glede na to, ali uporabljate tester za torto ali zobotrebec, morate biti še vedno pridni. Splošno pravilo je, da pecivo potrebuje več časa v pečici, če zobotrebec izstopi s prilepljeno maso. Toda včasih so koščki drobtin, ki se oprimejo zobotrebca ali celo testera za torto, v redu.
Testerje za torte lahko uporabite tudi za meso in zelenjavo
Tester za torte je kuhinjski pripomoček tri v enem. Poleg testiranja tort vam lahko testerji tort pomagajo ugotoviti, ali sta meso in zelenjava pečena. Medtem ko lahko kupite in uporabljate termometer za meso, tester za torte deluje enako dobro in prihranili boste denar.
Na napravo prisegajo profesionalni kuharji in restavratorji. Številni kuharji raje uporabljajo tester za torte, da ugotovijo, ali je kos mesa popolnoma pečen, ker ne naredi velike luknje skozi meso. “Tester za torte naredi luknjo v velikosti vboda, tako da ne tvegate izgube notranjih sokov, ki se morajo prerazporediti, ko meso počiva,” pravi kuharica Danielle Sobel. Splošno pravilo je, da tester za torte vstavite v kos. hrane, če je kovina vroča, je meso popolnoma pečeno. Tester za torte tudi ne naredi vidnih lukenj v zelenjavi. Ob imenu, kot je “tester za torte”, bi pomislili, da ta naprava ne bi bila tako uporabna za pripravo predjedi, a kuhanje je polno presenečenj.
