Ali lahko spečete zamrznjeno sadje naravnost iz vrečke?
Praženje zamrznjenega sadja se morda na prvi pogled sliši kot slaba ideja. Zakaj bi želeli metati ledeno mrzle kose v pečico, namesto da bi jih vrgli v smoothie (kot je ), kamor zveni, kot da sodijo? Vendar obstaja veliko razlogov, da svoje zamrznjeno sadje vržete na pekač. Toplota bo izvlekla tekočino, hkrati pa koncentrirala okuse, tako da boste imeli gosto, gosto mešanico, ki je prav tako dobrega okusa kot sveži izdelki. Poleg tega uporaba hladnega sadja pomeni, da vam ni treba čakati, da pride sezona vaših najljubših češenj ali breskev, da jih uporabite v okusnih poslasticah.
Toda ali je praženje sadja tako preprosto, kot če ga stresemo naravnost iz vrečke? V bistvu ja. Sledite lahko številnim enakim korakom kot pri peki svežega sadja – namreč, da ga razporedite po obloženem pekaču in nato postavite v pečico, dokler ni želene konsistence. Glavna razlika tukaj je, da boste želeli podaljšati čas kuhanja z zamrznjenimi stvarmi. Na splošno pustite svoje rezine v pečici 15 minut dlje kot s svežimi izdelki, kar lahko pomaga, da se nekaj dodatne vlage tudi posuši.
Sadje hranite v zamrzovalniku do zadnje sekunde
Kako lahko torej zagotovite, da vaše zamrznjeno sadje pride iz pečice v najboljši možni obliki? Odvisno za kaj ga želite uporabiti. Če ga samo pečete samega, bo na splošno dobil konsistenco, ki je popolna za , ki lahko postane preliv za palačinke, jogurt, ovsene kosmiče ali vaflje. V tem primeru poskusite na pekač stresti svoje sadje v sladkorju ali medu, po želji pa lahko dodate malo cimeta ali ekstrakta vanilije. Nato vse skupaj postavite v pečico za največ 20 minut pri 375 stopinjah Fahrenheita, dokler ne postane lepo in gosto. Če želite ohraniti čas peke dosleden, hranite izdelke v zamrzovalniku, medtem ko se pečica predhodno segreje, da se ne začnejo odmrzovati na listu.
Vendar pa lahko v receptih za peko uporabite tudi zamrznjeno sadje neposredno iz vrečke. Tu je treba upoštevati nekaj stvari: Tako kot pri praženju, ga hranite v zamrzovalniku do trenutka, ko ga nameravate uporabiti, da sok ne izteče v testo. In da še bolj zaprete svojo tekočino, svoje sadje najprej stresite v moko za recepte, kot je . Medtem ko lahko s tem zamrznjenim pridelkom eksperimentirate z različnimi možnostmi, se manjše sadje, kot je jagodičevje, na splošno najbolje obnese, saj ima manj vlage, ki bi jo morali izpustiti.