Ali je bananin kruh brez peke dejansko možen?
Ko gre za , je treba izraz običajno jemati z rezervo. Čeprav tehnično lahko pripravite bananin kruh in podobno brez pečice, je na splošno vključenih nekaj toplote, ne glede na to, ali gre za kratko kuhanje sestavin skupaj na štedilniku ali samo za taljenje nekaj masla v mikrovalovni pečici. Nitpicks pa komaj otepajo privlačnost recepta brez peke. Pravzaprav lahko prezrele banane spremenite v pečico, ne da bi predgreli pečico.
Bananin kruh je enostavno prilagoditi v različico brez peke, ker je že tako preprosta sladica. Za razliko od drugih kruhov, pri katerih je treba testo vzhajati in speči, da nastane nekaj okusnega, »hitri« kruhi, kot je bananin kruh, ne potrebujejo kvasa ali gnetenja. Namesto tega pri vzhajanju uporabljajo kemično vzhajalno sredstvo. Zaradi tega dejstva je bananin kruh enostavno kuhati tako v pečici kot na štedilniku.
Recept za bananin kruh brez peke je brez pečice, vendar je še vedno potrebno nekaj časa pri štedilniku. Za začetek na štedilniku segrejte široko ponev ali lonec. Lonec naj bo dovolj velik, da lahko vanj spravimo cel pekač. Ko se lonec segreje, na sredino postavite žično vrečo, na vrh pa napolnite pekač za štruco z maso za bananin kruh. Lonec pokrijte s pokrovko in v približno 45 minutah si boste privoščili bananino poslastico brez pečice.
Prednosti metode brez pečenja
Ker način priprave bananinega kruha brez peke še vedno zahteva nekaj kuhanja, se morda sprašujete, zakaj je kaj boljši od uporabe pečice. Prvič, nimajo vsi pečice. Prebivalci manjših domov in študentskih domov lahko verjamejo, da imajo na voljo le štedilnik in mikrovalovno pečico. Morda se vam je pečica pokvarila ali pa ste v selitvi in imate le kuhalno ploščo. Peka kruha na štedilniku je morda bolj priročna, kot se zdi na prvi pogled. Visoke temperature lahko motivirajo tudi domače kuharje, da poskusijo to metodo – kdo si želi zakuriti gorečo pečico sredi poletja?
Drug dejavnik je čas kuhanja. Bananin kruh v pečici se običajno peče več kot eno uro. Če ste v stiski s časom in morate narediti vtis na ljudi, priprava kruha v segreti ponvi morda ni slaba ideja. Bananin kruh brez peke skoraj prepolovi čas kuhanja. Toda čeprav ima način življenja brez pečenja številne prednosti, to ne pomeni, da bosta obe različici popolnoma enaki, ko pride čas za postrežbo.
Bananin kruh brez peke v primerjavi s pečenim bananinim kruhom
Večna razprava med izdelki brez pečenja in pečenimi bo vedno divjala. Ne glede na to, koliko truda vložite v svoje ustvarjanje, ni mogoče zaobiti razlik med izdelki. Sirne torte, ki se ne pečejo, imajo na primer zelo drugačno teksturo od pečenih. Sladica, pečena v pečici, bo gostejša in bogatejša, brez peke pa lažja, penasta konsistenca. Domači kuharji lahko pričakujejo podobne razlike, ko spremenijo način peke bananinega kruha.
Peka v pečici ustvari vzdušje, kjer se toplota spusti na vaš kruh. To se razlikuje od kuhanja na štedilniku, kjer se toplota dviguje od spodaj. Bananin kruh, pripravljen v pečici, bo imel verjetno bolj zapečeno in rahlo hrustljavo zunanjo plast, medtem ko bo štruca, pečena na štedilniku, veliko manj porjavela. Ta dejavnik lahko vpliva na to, ali boste uporabili to metodo ali ne. Ko gre za preizkušanje receptov brez peke, je vse odvisno od okusa. In okus je, kot vsi vemo, subjektiven. Vsekakor lahko pripravite bananin kruh tudi brez pečice, a ali ga uživate ali ne, je odvisno od tega, kako odprti ste.
