Naredite škatlasto torto super vlažno z zamenjavo sestavin za jabolčno omako
Večina mešanic za torte potrebuje nekaj ključnih sestavin: jajca, vodo in olje. Čeprav so te mešanice, pripravljene za peko, zasnovane tako, da so vsakič prijetne in mehke, obstaja veliko načinov, kako narediti svoj . Trikov za te mešanice je na pretek, od dodajanja instant pudinga v recept do razbijanja dodatnega jajca. Če imate pri sebi kozarec jabolčne čemaže, ste na dobri poti, da se odločite za še en kramp, s katerim boste zagotovili, da bo vaša končna torta izjemno vlažna in mehka.
Namesto da ga pokapljate z oljem, ki ga potrebuje vaša mešanica, dodajte enako količino kupljenega ali — in uživajte v torti, ki zagotovo ne bo suha. Jabolčna omaka nasiči suhe sestavine in zagotovi vlago na enak način kot olje. Čeprav ne vsebuje enake količine maščobe kot olje, je ta sladek in pikanten jabolčni pire še vedno primeren za zadovoljivo zamenjavo, ki bo zagotovila, da bo vaša torta ostala navlažena, tudi ko se peče v pečici.
Kaj jabolčna omaka doda mešanici škatle
Zaradi visoke vsebnosti vode je jabolčna omaka odličen nadomestek za olje, saj zagotavlja podobno raven hidracije za torto in zagotavlja, da se ne izsuši med ali po peki. Toda zamenjava z jabolčno omako zmanjša tudi vsebnost maščobe v torti in nudi številne prehranske koristi. Jabolčna omaka vsebuje veliko prehranskih vlaknin, ki pomagajo prebavnemu sistemu, znižujejo holesterol in pomagajo ohranjati stabilen krvni sladkor. Jabolčna omaka zagotavlja tudi vitamin C in antioksidante, ki kolaču napolnijo z dodatnimi hranili.
Še en razlog za dodajanje jabolčnega omaka svoji mešanici za torto je ta, da daje dodaten okus. Čeprav dodajanje olja ne doda veliko okusa, je jabolčna omaka bogata s tistim sladkim in rahlo trpkim okusom po jabolku, ki daje globino okusa in zaokroženost sladkosti torte. Jabolčna aroma se še posebej dobro poda k pecivu, ki je nežnega in rahlega okusa, ali ki uporablja tople začimbe.
Izzivi uporabe jabolčne kaše v torti
Zamenjava jabolčne kaše z oljem lahko doda veliko vlage v mešanico torte, vendar ta zamenjava ni brez posledic. Kuhanje z jabolčno omako lahko spremeni teksturo torte, zaradi česar postane gosta in ji da veliko bolj žvečljivo teksturo. Če iščete lahko, mehko, zračno torto, vam uporaba jabolčne kaše v receptu morda ne bo zagotovila konsistence, ki jo iščete.
Vendar pa obstajajo načini za boj proti temu: uporaba kombinacije jabolčne kaše in olja je lahko okusen kompromis, tekstura torte pa bo veliko bližje standardu. Preprosto uporabite polovico priporočenega olja in drugo polovico nadomestite z jabolčno kašo; izkoristili boste prednosti vlažnosti jabolčne kaše z lažjim občutkom v ustih, ki ga daje olje. Ta nadomestek ne bo deloval samo za mešanico za torto v škatli, ampak tudi za kateri koli recept za torto, ki zahteva olje ali stopljeno maslo.
