Kolikokrat lahko ponovno namakate čaj, ne da bi ogrozili okus
Ko govorimo o pijačah, je čaj zagotovo eden najbolj priljubljenih na svetu. Zaradi široke palete okusov in številnih možnih koristi za zdravje, od pomoči pri zniževanju krvnega tlaka do zmanjšanja vnetja, ni presenetljivo, zakaj je tako priljubljen.
Vendar pa se zdi, da imajo pivci čaja še vedno eno težavo, prepričanje, da ima vsak čaj slabši okus, če ga večkrat namakamo, pri čemer opazimo, da okus čaja postane šibkejši in bolj razredčen. Ta predpostavka sicer ni vedno pravilna, saj lahko svoj čaj dejansko ponovno namočite, medtem ko uživate v istem odličnem okusu, vendarle omejeno število krat.
Pravzaprav je večina vrst čaja, kot so beli, zeleni in oolong, še boljšega okusa v drugem ali tretjem krogu, saj je večina prvotno grenkih taninov izginila, kar omogoča, da pridejo do izraza subtilnejše note okusa. Črni čaj je na splošno eno in končano, toda če je dovolj močan, je drugo namakanje popolnoma poštena igra.
Če ste še vedno zaskrbljeni, lahko zagotovite želeno moč čaja tako, da povečate temperaturo vode, podaljšate čas namakanja ali uporabite kombinacijo obeh za najboljše rezultate.
Načini uporabe starega čaja, ko izgubi okus
Ko ste nekajkrat namočili čaj in niste več zadovoljni z okusom, še vedno ni razloga, da bi se znebili listov. V kuhinji je še veliko drugih domiselnih in uporabnih ter recikliranih čajnih lističev. Na primer, lahko uporabite masala chai ali sivkin čaj, da svojemu jutru daste prefinjen okus. Lahko pa marinadi dodate nekaj črnega čaja, da se meso zmehča. Čajne liste lahko celo dodate pekovskim izdelkom, kot so torte in piškoti, za vrhunsko prehranjevalno izkušnjo.
Če svojega starega čaja ne nameravate takoj uporabiti, ga pravilno shranite, da preprečite nastanek plesni ali bakterij. Najboljši pristop je, da pustite, da se čaj popolnoma ohladi, nato pa vrečko ali liste postavite v nepredušno posodo in shranite v hladilniku. Druga možnost je, da nekateri priporočajo, da čaj ohladite, medtem ko ga hranite v kozarcu vode, da ostane vlažen. Ne glede na to, če opazite znake kvarjenja, kot je vidna plesen ali neprijeten vonj, je priporočljivo, da čaj zavržete, namesto da ga poskušate ponovno uporabiti.
