Koliko restavracij ima v resnici Bobby Flay?
Bobbyja Flaya večina pozna po njegovih kuharskih oddajah. Znan obraz na Food Network je že od leta 1994, ko je na televiziji debitiral v kuharski tekmovalni oddaji “.” Vendar pa je bil ves razlog, da je Flay dejansko končal na televiziji, zaradi priznanja, ki ga je prejel ob odprtju svoje prve restavracije. Potem ko je nekaj let delal kot kuhar v različnih restavracijah v New Yorku, se je Flay leta 1991 odločil odpreti lastno, imenovano Mesa Grill. Samo dve leti pozneje je odprl drugo restavracijo, imenovano Bolo.
Če ste oboževalec slavnega kuharja in želite sami izkusiti njegovo kulinarično genialnost, lahko trenutno večerjate v kateri koli od treh restavracij, ki jih ima v lasti. Vendar nobena od njih dejansko ni izvirna restavracija, ki je Flaya postavila v središče pozornosti. Bolo se je zaprl leta 2008, Mesa Grill pa leta 2013. Leta 2020 je na koncu sledila lokacija Mesa Grill v Las Vegasu. Torej, katere restavracije ima Flay trenutno v lasti?
Vse o treh restavracijah Bobbyja Flaya
Najdaljša restavracija Bobbyja Flaya je Bobby’s Burger Palace, ki je bila odprta leta 2008. Prvotna lokacija na Long Islandu je od takrat zaprta; zdaj pa obstajata še dva v Connecticutu in Georgii. Uspeh Bobby’s Burger Palace je leta 2021 sčasoma privedel do odprtja hitre sproščene spinoff verige, imenovane Bobby’s Burgers.
Flayjevi drugi dve restavraciji, Amalfi in Brasserie B, sta v Las Vegasu v istem hotelu, kjer je nekoč stal Mesa Grill. Toda za razliko od Mesa Grill, ki je stregel jugozahodnoameriško hrano, kot je , Brasserie B streže jedi v francoskem slogu, medtem ko Amalfi streže obalne italijanske jedi.
Dolgo časa je imel Flay tudi restavracijo z zrezki, imenovano Atlantic City. Odprta je bila od leta 2006 do 2021. Nekaj let pred zaprtjem Bobby Flay Steaka je Flay zaprl tudi dve drugi svoji restavraciji – Bar Americain, restavracijo, ki je stregla ameriške klasike, in Gato, svojo sredozemsko restavracijo.
Ali Bobby Flay dejansko kuha v kateri od svojih restavracij?
Bilo je obdobje, ko je Bobby Flay kuhal v svojih restavracijah. Če ste okoli leta 2008 večerjali v baru Americain, bi lahko celo počakali, da bi ga prosili za avtogram. Te dni se zdi, da temu ni tako. Večino svojega časa preživi bodisi v New Yorku bodisi v Los Angelesu, a le ena od njegovih restavracij se nahaja v teh dveh mestih, in sicer Bobby’s Burgers na stadionu Yankee. Poleg tega pogosto snema televizijske oddaje, zato bi težko bil fizično prisoten v kuhinjah treh različnih restavracij.
To je dokaj običajna praksa slavnih kuharjev, ne le Flaya. Velikokrat je nekdo drug izvršni kuhar ali chef de cuisine, zvezdnik pa je predvsem obraz restavracije. Stran za Amalfi ima na primer fotografije kuhanja Flaya; vendar je izvršni kuhar tehnično Anthony Fusco.
Čeprav Flay morda ne skuha vsakega obroka, ki pride iz kuhinje, to ne pomeni, da sploh ni vpleten v svoje restavracije. Po njegovih informacijah je še vedno glavni za recepti in vsem, kar je na jedilnikih. Torej, čeprav verjetno ne boste dobili jedi, ki bi jo skuhal sam Flay, ko boste večerjali v njegovih restavracijah, boste zagotovo okusili njegov stil kuhanja.
