Način brez nereda za odcejanje tune iz konzerve brez cedila
ponuja izjemno priročen način za povečanje količine beljakovin na poti. Ne glede na to, ali kampirate, potujete z nahrbtnikom ali se odpravljate na pot, ga je enostavno prenašati in za pripravo ne potrebujete vira toplote. Vendar pa je prenašanje cedila v teh scenarijih malo verjetno, kako torej učinkovito odcediti tekočino, v kateri je zapakiran? To je precej preprost postopek in poleg standardnega odpirača za pločevinke ne boste potrebovali nobenega dodatnega kuhinjskega orodja, ne glede na vašo lokacijo. Vse, kar potrebujete, je pokrov pločevinke, v kateri je tuna.
Torej, kako točno deluje ta metoda odvajanja brez nereda? Namesto da pokrov takoj po odprtju pločevinke zavržete v koš za recikliranje, ga pustite v pločevinki. Preprosto pritisnite pokrov na tuno, medtem ko pločevinko obračate na stran, in tekočina bo zlahka odtekla. Če ima vaša konzervirana tuna pokrov, ki se dviga, ga boste morali odpreti nekoliko drugače, da preprečite, da bi se pokrov zvil. V tem primeru, ko zlomite tesnilo približno do polovice, pritisnite zelo previdno navzdol, da dokončate odprtino, namesto da ga povlečete navzgor. Omeniti velja, da je ta tehnika veliko enostavnejša z običajnim odpiračem za pločevinke in pločevinke v primerjavi z odpiračem za pločevinke, ki zahteva dodatno previdnost, da se izognete nesrečam.
Nič več čiščenja tune
Odcejanje tune iz konzerve z lastnim pokrovom povzroči manj nereda, tudi če imate dostop do celotne kuhinje. Eden očitnih razlogov je, da uporaba cedila ali krožnika za odcejanje tune povzroči dodatno pomivanje posode, vendar se s to metodo izognete potrebi po umazaniji česar koli drugega med postopkom. Druga prednost je nadzor nad smerjo toka tekočine.
Večja odtočna površina cedila omogoča, da se tekočina med odtekanjem razširi. To pomeni, da boste morali očistiti tudi posodo, če boste tuno, polno vode, odvajali v umivalnik. In če imate opravka z njim in ga poskušate precediti v kozarec, bo nekaj te tekočine neizogibno končalo na vašem pultu. Z uporabo pokrova in nagibanjem pločevinke pa lahko tok usmerite natančno v odtok ali namesto tega v kozarec.
Ali morate tuno iz pločevinke odcediti?
Obstaja veliko razlogov, da odcedite tuno iz pločevinke. Če tega ne storite, lahko na primer dobite zelo mokro tunino solato. In nihče ne mara razmočenega sendviča. Vaš kruh bo vpil neodcejeno tuno, kar bo neizogibno povzročilo zmešnjavo. Tu je tudi vprašanje presežka natrija in maščob. S približno trikrat večjo mastjo kot njegova primerljiva z vodo, ni čudno, da mnogi ljudje odvajajo tuno, polnjeno z oljem. Medtem ima tuna, polna vode, pogosto dodano sol – še en dober razlog, da jo odcedite.
Po drugi strani pa je tekočina v konzervirani tuni popolnoma varna za uživanje. Za nekatere recepte je morda celo vredno pustiti olje v tuni. Raziskava Associazione Nazionale Conservieri Ittici (Nacionalno združenje proizvajalcev ribjih konzerv) je pokazala, da oljčno olje absorbira omega 3 in vitamin D iz tune, ki je v njem, kar lahko velja tudi za druga olja. Pravilno pripravljena, neodcejena tuna, polnjena z oljem, je lahko v nekaterih jedeh naravnost slastna. Konzervirana tuna, polnjena z oljem, bo popolnoma popestrila klasične crostinije in izboljšala jugozahodno solato s tuno in rižem. Odcejena ali ne, lahko iz tune v pločevinkah pripravite nekaj izjemnih jedi.
