Preskočite glazuro in namesto tega kolačke povaljajte v kokosovih kosmičih
Kolački, obloženi z glazuro, posipi in drugimi kandiranimi dobrotami, so morda estetsko prijetni na rojstnodnevnih zabavah – toda ko želite sladico, ki je nekoliko bolj sproščena, glazuro povsem izpustite. Klasika ima nedvomno svoj čas in kraj, vendar je praktično nemogoče, da bi jo pojedli, ne da bi pri tem dobili velik sladkor. Na srečo ni nobene zahteve, ki bi zahtevala, da dodate glazuro, da bo vaša sladica kolaček. Torej, če iščete okusno alternativo, poskusite svoje male dobrote raje preliti s kokosovimi kosmiči.
To pa ne pomeni, da bo vaša sladica na koncu popolnoma suha – navsezadnje se kosmiči še vedno morajo nekaj oprijeti. Toda tanka plast glazure ali marmelade in obilen zvitek bosta vaši poslastici pustila rahlo sladek, rahlo tropski okus, namesto debele plasti sladke snovi, ki ste je morda vajeni. Poleg tega boste kolački dobili nekaj dodatne teksture in na koncu jih boste veliko lažje prenašali, če jih boste prinesli na zabave ali praznična praznovanja.
Kako narediti kolačke s kokosovimi kosmiči
Morda najbolj znana sladica, podobna kolačku s kokosom, je avstralska torta Lamington, ki je morda nastala, ker si avstralski gospodar ni želel umazati prstov, potem ko je njegova služkinja v čokolado spustila priboljšek. Če želite posnemati te sladice, svoje kolačke namažite s plastjo čokoladne glazure, preden jih povaljate v kokosovih kosmičih. Vendar se vam ni treba ustaviti pri tej kombinaciji okusov – poskusite lahko tudi s temno ali belo čokoladno glazuro, stopljene čokoladne koščke ali kateri koli okus marmelade. Če se želite razširiti, lahko eksperimentirate tudi s čipsom z okusom maslenice, arašidovega masla ali mete. Ali pa izberite drug namaz, ki bi ga uporabili na toastu, kot je Nutella, špekuloos ali marmelada. Ker svoje sladice samo pomakate v različne sklede s prelivi, vam ni treba skrbeti za lepljive prste – tako kot je nameraval Lord Lamington.
Eden od ključnih korakov, ki bo ta postopek zelo olajšal, je, da svoje torte zamrznete za malo manj kot eno uro, preden jim dodate namaz ali kokos. Ne želite, da je podlaga trda kot kamen, vendar želite, da je dovolj ohlajena, da vam Nutella ali čokoladna glazura ne bo vlekla vrha torte. Ko so vsi pripravljeni, jih pustite, da se segrejejo na sobno temperaturo, preden jih zakopljete.
