Enostavno pripravite sivo francosko čebulno juho z lovorjevimi listi
Čeprav je francoska čebulna juha okusna, boste morda zaželeli malo več okusa. so na splošno zvezde profila okusa jedi, vendar ni sramota, če dodate malo dodatnih začimb, da bo vaša juha imela še posebej prijeten okus. Začimbe lahko dopolnijo okuse drugih sestavin juhe in dodajo nekaj subtilne arome, ne da bi jed preglasila.
Če hrepenite po rahlo zeliščnem okusu, ki bi bil kontrast sladkosti karamelizirane čebule, boste morda želeli v mešanico vrči nekaj lovorjevih listov, ko boste začeli kuhati juho. Ko bo juha vrela na štedilniku, se bo juha navzela okusov listov in ustvarila malo večjo dimenzijo jedi.
Na splošno se listi dodajo celi. Med kuhanjem v hrani počasi sproščajo okus. Če pa res želite okrepiti okus začimbe, lahko. Obe metodi bosta jedi dodali nekaj dodatnega okusa, s kontrastom sladke čebule in dopolnitvijo slane goveje juhe.
Kako dodati lovorjev list v juho
Lovorjeve liste lahko juhi dodamo na več načinov. Če juho pustite vreti nekaj časa – ali če pripravljate serijo -, lahko liste dodate cele takoj na začetku kuhanja. Ko se juha segreje, bo okus iz listov prodrl v tekočino in jedi dodal malo zeliščnega okusa.
Če se odločite, da jih dodate cele v svojo juho, boste to želeli. Lahko jih jemo, vendar trda tekstura morda ni dobrodošel dodatek k juhi.
Če ne želite loviti listov, preden uživate v skledi juhe, jih lahko tudi zmeljete, preden jih dodate. Prepričajte se, da so lovorovi listi zmleti v prah; večji grižljaji listov so lahko poleg pikantne, kremaste juhe še bolj grenki ali neprijetni. Če se odločite za to metodo, boste morda želeli dodati tudi malo manj; prašek je lahko močnejšega okusa kot listi, ko se kuhajo.
Obstajata dva dobra nadomestka za lovorjev list
Če pri roki nimate lovorovih listov, obstaja nekaj drugih začimb, ki bi vseeno lahko poskrbele za podoben, zeliščni okus za nadgradnjo okusa vaše francoske čebulne juhe. Origano in timijan sta lahko primerna zamenjava za lovorjev list. Oba sta drznega okusa in rahlo grenka, podobna lovorjevim listom.
Oba nadomestka lahko uporabite tudi na enak način kot lovorjev list. Origano in timijan lahko kupite kot cele liste – origano je nekoliko večji, timijan pa prodajajo v vejicah manjših listov. Lahko jih stresemo, medtem ko juha vre, in jih nato odstranimo. Če pa želite preskočiti korak in si prihraniti nekaj časa, vzemite nekaj posušenega timijana ali origana, da ga potresete. Ne pozabite ustrezno prilagoditi količine, ko .
Naslednjič, ko boste mešali lonec francoske čebulne juhe, vanjo stresite nekaj lovorovih listov, da še malo izboljšate okus. Krepki okusi lahko dopolnijo okus juhe in naredijo jed bolj okusno.
