Preprost in okusen način kombiniranja testeninske solate in polnjenih školjk
Hrustljava, pikantna solata s testeninami je najboljša poletna jed. Ne glede na to, ali je prepojena s svetlimi okusi olja in kisa ali prepojena s kremasto plastjo majoneze, je ohlajena jed odlična priloga toplim burgerjem in frankinjam pod soncem. In čeprav vam je morda bolj všeč mamina različica klasične tolažilne hrane, jo boste morda želeli nekoliko pretresti, ko boste naslednjič – ali na katerem koli drugem praznovanju, na katerem bi radi naredili vtis na svojo družino in prijatelje.
Za resnično edinstveno (in za zabavo pripravljeno) predstavitev solate s testeninami poskusite uporabiti. V nasprotju s tipično sestavo jedi, pri kateri se kosi fusillijev, peresnikov ali makaronov vmešajo v mešanico mesa, sira in zelenjave (od tod tudi beseda “solata” v imenu), vzemite del, ki ni testenin. mešanice in jo preprosto naložite v conchiglioni, znane tudi kot tiste velike lupine testenin.
Genialna prilagoditev doseže enak kontrast tekstur in okusov kot kateri koli drug recept za solato s testeninami, hkrati pa ji daje svež pridih. In ne samo, da bodo vaše s solato polnjene testeninske lupine izgledale odlično obložene na servirnem krožniku, predstavljale bodo tudi popolno prenosljivo predjed. Namesto da bi morali med mešanjem uravnotežiti vilice, krožnik in pijačo, lahko vaši gostje preprosto vzamejo lupino in z eno roko uživajo v solati, skoraj kot v testeninah taco. Stavim, da si nikoli prej nisi mislil, da bi tako postregel solato s testeninami.
Vsako solato spremenite v polnjeno solato iz školjk
Najboljši del? Ker je vse, kar v resnici zamenjate, vrsta testenin, ki jih uporabljate, je zelo enostavno prilagoditi kateri koli recept za solato, testenine ali kaj drugega. Potem ko lupine pripravite tako, da so kuhane, zmehčane in pripravljene za polnjenje, preprosto položite druge sestavine za solato. Kar zadeva število okusov in nadevov, ki jih je treba raziskati, recimo, da so možnosti neskončne.
Lahko se preizkusite v degustacijski mizi, na primer tako, da pripravite mešanico na ognju pražene koruze, črnega fižola, paradižnika, avokada, čebule in paprike ter vse skupaj z žlico stresete v kuhane lupine. Ali pa se odločite za okuse, ki jih navdihuje Azija, tako da jih nadevate s svetlo mešanico pomaranč, piščanca, avokada, kapesant, sezamovih semen in cilantra, vse namočeno v sojino, sezamovo in ingverjevo omako za dodaten užitek. Hrepenite po bolj tradicionalnem okusu dobrega starega? Samo napolnite jih s sredozemsko mešanico mocarele, oliv, srčkov artičoke, feferonov ter koščkov salame in feferonov. Lahko si celo prihranite dodatno delo in domov prinesete pripravljeno solato iz trgovine z živili, da jo uporabite kot nadev lupine.
V vsakem primeru boste želeli školjke pokapati s prelivom po vaši izbiri, nato pa jih pred serviranjem postaviti v hladilnik, da se ohladijo. Nastali krožnik s testeninsko solato, polnjeno s školjkami, bo zagotovo presenetil in razveselil vaš naslednji žar ali piknik.
