Svinjina je zelo priljubljena sestavina v številnih kuhinjah. Presenetite goste z novim receptom za slastno pečeno svinjino, obloženo z zeliščno mešanico. Za pripravo tega odličnega obroka potrebujete le nekaj minut in imeli boste okusno polno kosilo, v katerem boste zelo slastno uživali. To zmore vsak kuhar začetnik in kuharica!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Nežna pečena svinjina po celem obložena z zeliščno mešanico
Kaj bomo potrebovali:
Meso:
- 2 kg svinjine
- sol – po okusu
- 100 g masla – za cvrtje
- 2 kocki masla
Mešanica za širjenje:
- 2 žlici posušenega origana
- 1 žlica posušenega timijana
- 1 žlica posušenega rožmarina
- 1 žlica posušenega peteršilja
- 1 čajna žlička kumine
- 1 čajna žlička mlete rdeče paprike
- 1 čajna žlička stisnjenega česna
- 1 čajna žlička soli
- oljčno olje – po potrebi
Kako bomo nadaljevali:
1. Meso: Celo svinjino položite na čisto površino in jo na obeh straneh potresite s soljo.
2. Mešanica za širjenje: V posodo stresemo posušen origano, posušen timijan, posušen rožmarin, posušen peteršilj, kumino, rdečo mleto papriko, stisnjen česen, sol in dodamo olivno olje – dobro premešamo z žlico.
3. Celo svinjsko meso položimo v ponev na segretem maslu, ga z obeh strani zlato rjavo popečemo in po ocvrenju meso prestavimo na krožnik.
4. Pekač obložite z aluminijasto folijo in položite meso, v katerega naredite zareze in hrbet natrite s pripravljeno zeliščno mešanico. Nato položite 2 kocki masla in pokrijte s folijo.
5. Pečemo v predhodno ogreti pečici 80-90 minut na 180°C.
6. Po pretečenem času peke skledo vzamemo iz pečice, odstranimo folijo in ven vzamemo meso, ki ga prelijemo z lastnim sokom.
Nežno pečeno svinjsko meso, obloženo z zeliščno mešanico, postrezite z vašo najljubšo prilogo, predvsem pa z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
