Nasvet Marthe Stewart, kako preprečiti, da bi kumare razvodenile makaronovo solato
Verjetno imate teto, sosedo ali prijatelja gurmana, ki prisega na njihov recept za makaronovo solato. V večini vrst, kot so kumare, je veliko osnovnih sestavin, a subtilna težava s to sočno zelenjavo je možnost, da zalije vašo skledo solate. Na srečo za vas in goste pri vašem naslednjem kuhanju, Martha Stewart, , ima preprost nasvet, ki naj prepreči, da bi makaronova solata s kumarami postala vodena.
V videoposnetku, ki je bil v skupni rabi, slavni kuhar pravi, da je ključno, da iz kumar odstranite semena, preden jih stresete v skledo. Pravzaprav ima prav, ker semena, ki jih najdemo v središču teh kumar, vsebujejo večino odvečne vode. Ne pozabite, da se Stewartov nasvet nanaša na sorte kumar s semeni, kot so standardne vrtne kumare. Druge sorte, kot so angleške kumare, nimajo semen, perzijske pa jih ne vsebujejo prav veliko, zato ne potrebujejo nujno tega dodatnega koraka.
Očistite svoje kumare od semena kot Martha Stewart
Stewart najprej olupi kumare, zato razmislite o prvem koraku, če ne želite žvečljive lupine kumare v vaši makaronovi solati. Za odstranitev semen iz kumar je Stewartova metoda ta, da zelenjavo najprej prerežete na pol. Nato jih boste ponovno po dolžini razrezali na četrtine. Nato z nožem ali žlico potegnite po sredini, da zlahka odstranite semena in vso odvečno vodo. Druga tehnika je, da kumare preprosto prerežete na pol, z žlico potegnete po sredini, da odstranite semena, nato pa jih narežete na manjše kose po svojih željah.
Če se sprašujete, ali je uživanje kumar sploh vredno dodatnega koraka, je odgovor pritrdilen. Kot pravi Stewart v videoposnetku, poskrbijo za lepo hrustljavost jedi. Zelenjava ima tudi svež, rastlinski okus, ki se dobro ujema s testeninami, majonezo in drugimi mešanicami. Upoštevajte ta nasvet pri svojem najljubšem receptu ali preizkusite Degustacijske mize. Vključite lahko tudi kumare, da povečate našo količino. Ta trik deluje tudi za druge vrste testeninskih solat, kot je ta, ki že vsebuje kumare v sestavinah.
