Pripravite pikantno gobovo vratovino s pečenim krompirjem – okusno in nasitno jed, ki združuje sočno meso, dišeče začimbe in nežne gobe. Ta jed je odlična za družinska kosila ali večerje in bo navdušila vsakega ljubitelja okusne hrane.
Sestavine
- Rezine svinjskega vratu
- 6 gob
- 1 čajna žlička čilijeve paste
- 2 stroka česna
- 1 čebula, drobno sesekljana
- Sol, mleta paprika, sladka paprika
- Olje
- Jíška
- Čili začimba
Metoda
1) Priprava gob: Na olju prepražimo čebulo in dodamo narezane gobe. Pražite do rožnate barve.
2) Priprava mesa: Vratin potolčemo, solimo in popramo. Eno stran premažemo s pasto česna in čilija, drugo stran potresemo s papriko.
3) Cvrtje: Pripravljeno vratovino položimo na čebulno-gobovo osnovo in popečemo z obeh strani. Zalijemo z vodo in počasi dušimo, med dušenjem obračamo in po potrebi dodajamo še vodo.
4) Dokončanje: Pečeno toliko zmanjšamo, da nastane sok, ki ga rahlo pokapljamo s instant osnovo in zavremo.
Zaključek
Okusna vratovina z gobami je okusna in krepka jed, ki združuje bogat okus mesa, začimb in nežnih gob. Ta jed je kot nalašč za družinska kosila ali večerje.
