Naredite svoje mesne kroglice v instant loncu za večerjo, ki ne zahteva veliko vzdrževanja
Naredite svoje mesne kroglice v instant loncu za večerjo, ki ne zahteva veliko vzdrževanja
Mesne kroglice so priljubljena jed, ki je všeč ljudem in so dovolj vsestranske, da zadovoljijo tudi najbolj izbirčne jedce. Ne glede na to, ali jih vržete v hoisin ali obložite z marinaro, obstaja nešteto načinov, kako jih pojesti – in na videz prav toliko načinov, kako jih skuhati. Za večerjo med tednom, ki ne zahteva nereda in vzdrževanja, se izogibajte ponvi in pečici ter ju poskusite stresti v instant lonec. Vaše mesne kroglice bodo imele takšen okus, kot bi jih pustili vreti v omaki ves dan, vendar bodo primerne za mizo v 30 minutah ali manj.
Čeprav obstajajo drugi načini, da mesne kroglice dobite na mizi v podobno kratkem času, Instant Pot odpravlja potrebo po cvrtju ali pečenju vaših mesnih kroglic in nato dušenju v omaki, kar zmanjša število loncev in ponev, ki jih je treba očistiti. V Instant loncu se mesne kroglice skuhajo od začetka do konca neposredno v loncu, ne glede na to, ali so takoj prepražene v omaki iz surove ali pa jih najprej popečete s funkcijo praženja v loncu. Potem je vse, kar morate storiti, , kar lahko storite hitro in neboleče v pomivalnem stroju.
Zakaj so mesne kroglice Instant Pot tako enostavne in okusne
pripravljeni v instant loncu bodo zagotovo mehki in sočni, kljub razmeroma kratkemu času kuhanja in enostavnemu postopku. To je zato, ker kuhanje pod pritiskom deluje – to je mokra metoda kuhanja, ki pomaga hrani, da ostane vlažna in mehka. Ko se lonec na pritisk segreje, ujame paro v sebi, s čimer ustvarja pritisk v notranji komori in povzroči, da vrela voda doseže temperature, ki so daleč višje od tiste, ki bi jo lahko dosegla v običajnem loncu, preden izhlapi.
Toplota hitro skuha hrano, pritisk pare pa povzroči, da vlaga vstopi v meso (in vse druge sestavine v loncu), ga zmehča in zapre v sok. To na koncu deluje enako, ne glede na to, ali kuhate pečenko ali lonec, poln mesnih kroglic. Končni rezultat bo vlažen, mehak in pečen – vse kar morate storiti je, da pritisnete gumb.
Težavam, ki se jim je treba izogniti z mesnimi kroglicami v instant loncu
Čeprav je uporaba instant lonca izjemno preprost in brez stresa način, da na mizo dobite mesne kroglice, se lahko še vedno zgodi nekaj nesreč, če niste previdni. Ena težava, ki se lahko pojavi, je premalo tekočine v vašem receptu. Instant lonci za pravilno delovanje potrebujejo tekočino, zato, če je lonec presuh, morda ne bo pravilno tesnil. Dodati boste morali vsaj eno skodelico tekočine ali omake, da zagotovite, da lahko kuhalnik ustvari dovolj pare, da doseže pritisk.
Druga stvar, ki lahko povzroči težave, je nepravilno vezanje mesnih kroglic. Ne glede na to, ali se odločite za uporabo jajc, sira, kot je rikota, ali mešanice, je to vezivo bistvenega pomena za zagotovitev, da vaše mesne kroglice med kuhanjem v loncu na pritisk ne razpadejo. Ohranjanje ravnovesja med količino mesa in količino veziva je ključnega pomena – eno jajce za vsak funt mesa bi moralo pomagati. Z dobro povezano mesno kroglico in dovolj tekočine v loncu ste na dobri poti do večerje brez stresa in nereda.
