Sesekljani oreščki dajo ovsu čez noč nekaj prepotrebne teksture
Ne glede na to, ali jih imate radi skuhane na štedilniku ali pečene v piškotih, obloženih s čokoladnimi kosmiči, je oves lahko zvezda v različnih jedeh. Ta polnozrnata hrana, bogata s hranili, je bogata z bistvenimi vitamini, minerali in antioksidanti – česa torej ne marate? Med številnimi načini njihove priprave je ena izmed naših najljubših ovsenih jedi preprosta serija .
Jed z ustreznim naslovom za zajtrk ali kosilo, ki je običajno narejena iz kombinacije valjanega ovsa in mleka, ki se čez noč namaka v hladilniku, je enostavno pripraviti. Toda samo oves in mleko nista dovolj za popolno serijo – potrebujete nekaj okusnih prelivov. Eden izmed naših najljubših načinov, kako popestriti oves čez noč, je dodajanje sesekljanih oreščkov.
Oves čez noč je kremast, mehak in vlažen, vendar je lahko malo enoznačen, ko gre za teksturo. Sesekljani ali narezani oreščki dajejo ovsu zadovoljivo hrustljavost in bolj poln zalogaj. Poleg tega oreščki vašemu receptu za ovseni kosmič, ki ga boste lahko zaužili čez noč, dodajo slan, bogat okus. Najboljši del? Od jagodičevja do medu, chia semen in še več, se oreščki dobro ujemajo z večino drugih ovsenih sestavin, tako da vam nikoli ne bo treba izpustiti drugih najljubših.
Katere oreščke uporabiti v ovsu za čez noč
Vrsta oreščkov, ki jih izberete za ovsene kosmiče čez noč, določa okus in hrustljavost jedi. Dobro je razmisliti o številnih sortah, da boste lahko naredili izbiro, ki vas bo dvignila. Torej, začnimo s klasiko — mandlji. Mandlji imajo popečen okus po oreščkih, ki ga poudarjajo nežni cvetlični podtoni. Ne da bi bili pretežki za zobe, so čvrsti in hrustljavi, zaradi česar so odlična izbira za dodajanje ovsu čez noč. Pistacije imajo nežen, lesen okus, s subtilno sladkobo. Pistacije dajo vašemu ovsu lepo hrustljavost in zeleno barvo.
Po drugi strani pa imajo orehi orehi trenutno sladek, a zemeljski okus, zasenčen s pridihom grenkobe, ki ponuja globino okusa, ki se dobro ujema s slajšimi sestavinami. Upoštevajte, da so orehi pekani mehkejši, zato ponujajo nežnejši teksturni kontrast kot nekateri drugi oreščki. Indijski oreščki so eni najbolj kremastih in najmehkejših oreščkov med vsemi (zato izdelujejo tako dekadenten rastlinski sir). Ponašajo se z mehkim in blagim okusom.
Nasveti za dodajanje oreščkov ovsu za čez noč
Čeprav je tema ovsa čez noč odvisna od tega, da se oves namaka čez noč, je treba oreščke dodati zadnji trenutek. Če jih dodate sestavinam za čez noč, jih lahko naredite mehke in mehke, kar izniči namen uvajanja te hrustljavosti v kremaste ovse. Če oreščke zdrobite ali sesekljate na drobnejše koščke z nožem, kuhinjskim robotom ali valjarjem, zagotovite, da ima vsak grižljaj ovsa za noč tisto zadovoljivo teksturo. Preprosto jih potresite po vrhu in premešajte, tik preden pojeste oves za čez noč.
Praženje oreščkov, preden jih vstavite v oves čez noč, lahko izboljša njihov okus in hrustljavost. Oreščke preprosto razporedite v eni plasti na pekač in jih prepražite v pečici ali cvrtniku, dokler niso zlato rjavi in dišeči. In ne bojte se uporabiti oreščkov, poprašenih s sladkorjem ali cimetom, za kandiran pridih.
