Čebulna pita je popolna kombinacija slanega okusa z mehkim testom, ki se topi na jeziku. Ta vas korak za korakom popelje skozi pripravo slastne torte, ki je odlična priloga za večerjo ali kot glavna jed za tiste, ki imate radi nekonvencionalne kombinacije okusov. Ta torta, pripravljena z ljubeznijo in pečena do popolnosti, bo očarala vsakega sladokusca.
Kaj bomo potrebovali
Za testo:
- 400 g navadne moke
- 1 dcl vode
- 3/4 kocke kvasa
- 1 žlica oljčnega olja
- Sol
Za nadev:
- Rikota ali drug mehki sir
- Slanina
- Čebula
- 3 stroki česna
- Sol
- Poper
Kako bomo naprej
1) Priprava testa: V skledo presejemo moko, dodamo sol in kvas. Dodajte vodo in olivno olje ter zamesite gladko, nelepljivo testo. Testo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo eno uro vzhajati v hladilniku.
2) Priprava nadeva: V ponvi na zmernem ognju prepražimo sesekljano slanino in čebulo, da obe sestavini lepo zlato porumenita. Rikoto zmešamo s stisnjenimi stroki česna, soljo in poprom po okusu.
3) Sestavljanje torte: Vzhajano testo na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo na želeno debelino. Testo prestavimo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, po površini razporedimo mešanico rikote in potresemo z mešanico čebule in slanine.
4) Pečenje: Kolač pečemo v predhodno ogreti pečici na 220 °C približno 5 minut oziroma toliko časa, da se testo zlato obarva in nadev lepo zadiši po kuhinji.
Poskusite tudi:
Zaključek: Čebulna pita je popoln dokaz, da lahko iz preprostih sestavin ustvarite nekaj zares posebnega. Postrezite toplo, idealno s kakovostnim belim vinom, ki bo poudarilo edinstvene okuse te torte. Uživajte v vsakem koščku te poslastice!
