Stopite svojo tuno v zračnem cvrtniku za hrustljav grižljaj s sirom
Če še nikoli niste jedli , zamujate klasično udobno hrano. V svojem bistvu je le rezina popečenega kruha, prelita s tunino solato in plastjo topljenega sira. Čeprav topla tuna morda ne bo všeč vsakomur, je sirasta dobrota stopljene tune zagotovo dovolj, da jo poskusite. Vendar pa obstaja nekaj trikov za obvladovanje tega enostavnega odprtega sendviča. Za začetek ne segrevajte stopljene tune na štedilniku ali v mikrovalovni pečici. Namesto tega ga postavite v cvrtnik, kjer bodo vse njegove strani (zlasti tista najpomembnejša zgornja plast sira) lepe in hrustljave.
Priprava popolne tunine je odvisna od okusa tunine solate in vrste sira, vendar ne zaspite tudi glede teksture. Popolnoma zapečena skorjica in dodaten hrustljavost sira sta prav tako bistvenega pomena za popolno izkušnjo topljenja tune.
Popeljite topljeno tuno na višjo raven
Poleg tega, da ustvarite osupljivo hrustljavo topljeno tuno, je tudi zelo hiter način za pripravo tega sendviča. Talino pražite na zraku pri 350 stopinjah Fahrenheita pet minut (odvisno od debeline kruha) in to bi moralo pomagati. Spodnja stran kruha bo imela popolno hrustljavo teksturo, sir pa bo zlato rjavo hrustljal. Če nimate cvrtnika, je alternativa, da popečete kruh, ga prelijete s tuno in sirom ter postavite pod brojlerje. Ta metoda zahteva nekaj dodatnih korakov, vendar boste še vedno imeli hrustljav sir.
Vsi trije elementi (kruh, tunina solata in sir) so ključni dejavniki pri ustvarjanju popolnega recepta. Uporabite debelo rezino kruha, kot je francoski kruh, ker tuna ne bo preveč razmočila. Vrsto sira, ki ga boste uporabili, je odvisno od vas. Lahko se držite klasičnega, kot je cheddar ali white American, ali če vam je ljubši oreščkov, bogat okus Gruyere ali pikanten pik Pepper Jacka.
Popestrite svojo tunino solato za najboljšo topljeno tuno
Ko imate kruh in sir, lahko naredite toliko, da ustvarite njegov okus. To je samo konzervirana tuna, pomešana z majonezo, vendar naj vas ne bo strah dodati malo grškega jogurta v mešanico; tang bo uravnotežil maščobni okus majoneze. Dodajte teksturo s sestavinami, kot sta zelena ali sesekljana rdeča čebula. Za popestritev je odličen dodatek zdrobljena češnjeva paprika. Tudi začimbe so pomembne. Sol in poper sta nujna, drugi zeliščni okusi, kot sta peteršilj ali origano, pa bodo dodali prijeten pridih.
Za pripravo tuninega melta na kruh naložimo zvrhano porcijo tunine in pokrijemo s plastjo sira. Če jo ocvrete na zraku, ne prekrijte cele tune s sirom. Če so stranice tunine solate vidne, bodo tudi robovi v cvrtniku lepi in hrustljavi. In to je tisto, kar si želiš.
