Pozabite na kruh, pripravite svoj naslednji avokadov ‘toast’ na Hash Browns
Kremast, nasiten in odličen vir enkrat nenasičenih maščob, pogosto prejme neupravičeno slabo oceno. Da, njegova trendovska, Instagramu prijazna estetika ga je naredila priljubljenega med obiskovalci poznega zajtrka ob koncih tedna in tistimi, ki hitro pojedo prigrizke, zagrabitev hitre rezine pa ni ravno znana kot poceni. Vendar pa je avokadov toast tudi prekleto okusen in prava lekcija vsestranskosti. Ni pravega načina, da bi ga pojedli – avokadov toast služi kot prazno platno za raznoliko paleto prelivov, od beljakovin, kot so poširana jajca do kremastega sira burrata, do paradižnika, cilantra ali semen granatnega jabolka. Toast lahko zaključite z oljčnim oljem, kosmiči rdeče paprike, mešanico osnovne morske soli in popra ali celo z genialnimi in pikantnimi okusi .
Kaj pa, če bi lahko spremenili tudi osnovo? Lahko – izkazalo se je, da je zamenjava kruha za hrustljavo pečenko samo vstopnica za pripravo avokadovega toasta, ki je enako okusen in nasiten, a to, no, sploh ni toast.
Kako pripraviti avokadov toast na hashbrown
Zamenjava rjave barve za vaš avokadov toast je čudovito preprosta in se začne z izbiro pravega avokada za vaš “toast”. Želeli boste, da je vaš avokado zrel, vendar ne prezrel – moral bi biti temno zelen in bi morali nanj pritisniti s palcem, vendar ne bi smel biti kašast. Ali vaš avokado še ni dovolj zrel? Poskusite jo dati v rjavo papirnato vrečko z banano in v nekaj dneh naj bi postala zrela in pripravljena za zmečkanje.
Kar zadeva vaše rjave kolačke, lahko uporabite bodisi ohlapne, rjave kolačke v stilu večerje ali nekaj prav tako uspešno (čeprav je uporaba rjavega kolačka nekoliko lažja, manj grda in ustvari zabaven prigrizek za roke). Kakor koli že, svoje rjave pečenke preprosto pripravite, dokler ne postanejo zlatorjavi in hrustljavi (za hrustljanje, podobno toastu), s cvrtjem ali pečenjem – in ne spreglejte enostavne metode cvrtja na zraku brez olja.
Vendar pazite, da avokadovo kašo pripravite svežo, ne pred časom, saj avokado hitro porjavi. Maso porazdelite po rjavih rjavih kolačkih, ko so še topli, in dodajte prelive po vaši izbiri (ocvrto jajce, jalapeños, karkoli želite). Zdaj imate okusno prenovljen toast z avokadom, ki je prav tako brez glutena, pod pogojem, da blagovna znamka rjavega peciva, ki ga kupite, ne vsebuje pšenice.
Druge različice avokadovega toasta
Če niste ljubitelj hašiš rjavega, obstaja več drugih živil, ki jih lahko uporabite kot osnovo za vaš avokadov “toast”. Vnesite na primer sladki krompir. S svojo naravno sladkostjo in čvrsto teksturo lahko ta masleni škrob, bogat s hranili, postane odličen nadomestek za kruh. Sladki krompir boste morali le narezati po dolžini (ali na kolobarje, če želite) in ga popeči ali speči v pečici. Nato jih napolnite po svojih željah.
Jajčevci na žaru ali pečeni so še ena odlična izbira za osnovo za avokadov toast. Njegova čvrsta tekstura in subtilen okus zagotavljata okusno dopolnitev dobremu avokadovemu pireju, še posebej, če ga pokapljate z oljčnim oljem. In če iščete priročno metodo brez kuhanja, da bi uživali v tem slanem okusu avokadovega toasta, zakaj ne bi poskusili riževe torte? Zelo hitra in enostavna alternativa, riževe kolačke boste samo prelili z avokadovo mezgo in prelivi po svoji izbiri ter uživali.
