Kako bo malo kečapa pomagalo očistiti vašo zarjavelo posodo iz litega železa
Srce parajoče je, ko se na površini pojavijo lise rje in negativno vplivajo na okusne začimbe, ki so se po letih skrbne uporabe zapekle v površino. Poleg tega je dolgotrajno, da ga dobro očistite, preden ga lahko znova varno začinite. Na srečo obstaja enostaven način za čiščenje zarjavele posode iz litega železa, ki ne zahteva ogromno časa in kemikalij; zadušite ga. Čeprav se morda sliši nenavadno, ta sponka za shrambo odstranjuje rjo, kar olajša obnovitev ponve v prvotno stanje.
Na posodi iz litega železa se lahko razvije rja, če je po uporabi ne posušite dobro ali če je bila shranjena v vlažnem prostoru. Ima tudi neprijeten vonj in ni varen za uživanje, zato ga morate pred kuhanjem odstraniti iz posod. Kečap odstranjuje rjo, ker je kislo živilo s pH približno 3,9. Vsebuje same po sebi kisle sestavine, kot sta kis in paradižnik, kar pojasnjuje, zakaj lahko sproži refluks kisline ali zgago. Na enak način, kot lahko pijače z okusom kole, ki vsebujejo fosforno kislino, odstranijo rjo, naravna kislina v kečapu razjeda železov oksid na posodah iz litega železa, tako da jim je mogoče povrniti nekdanji sijaj.
Kečap je cenejši od dragih čistil
Glavna prednost uporabe kečapa za čiščenje litega železa je, da ga boste verjetno imeli pri roki. Poleg tega je steklenica rdečega blaga stroškovno učinkovita alternativa detergentom na kemični osnovi. Za začetek potrebujete le žično krtačo, kanček masti za komolce in malo časa, da kečap deluje čarobno na trdovratnih zarjavelih površinah.
Najprej obilno pokrijte lito železo s plastjo kečapa. Lahko ga nabrizgate, razmažete z rokami ali uporabite čopič za pecivo. Za večje ponve iz litega železa delo hitro opravite s čistim čopičem. Pustite kečap stati 20 minut; kislina v začimbi bo začela odvajati rjo, zato se ne zavajajte z njo ali skrajšajte tega koraka. Ker kečap požre železov oksid, se lahko obarva temneje, kostanjevasto. Ko čas poteče, s krožnimi gibi očistite ponev z žično krtačo ali zmečkanim kosom aluminijaste folije, da odstranite vso rjo, ki je še niste odstranili. Ko je celotna površina čista, jo umijte, temeljito posušite in še enkrat zaščitite pred ponovno rjo. Nato lahko uporabite svojo sveže začinjeno ponev za pripravo, na primer puhastih nizozemskih dojenčkov ali shakshuke. Ne pozabite, da ponev po uporabi posušite, da bo popolnoma brez vlage, preden jo shranite.
