Philadelphia-Style Bagels zajtrku dodajo pijan pridih
Zakaj ne bi vzeli nečesa tako okusnega in tolažilnega, kot je sveže pripravljena žemljica, in jo potopili v nekaj pijače? Točno to so mislili možgani za pecivo v slogu Philly, in fant, ali so se le zmotili. Ne le, da se testo za bagel pusti počasi fermentirati, preden ga ročno zvijejo v krogle, ki jih je mogoče preprosto narezati in namazati, ampak te posebej izdelane dobrote tudi skuhajo v sodih z vodo in pivom iz pivovarne, ki prihaja iz Philadelphie. Philly Style Bagels je izbral Yards IPA za izdelavo bagelov, saj je pivo skoraj sinonim za samo mesto. Ko bagele vzamemo iz pivske kopeli, jih pečemo v pekah za pico na lesenih deskah, podobno kot .
Če ugriznete eno od teh debelih, hrustljavih, a spužvastih žemljic, dobite recept, ki ponuja subtilne sladne okuse, ki jih lahko dopolnite z različnimi prelivi in namazi: semena, kosmiči rdeče paprike, losos ali topljeni sir. Sezamovo, makovo seme, sol, čebula, česen, cimetove rozine, polnozrnata pšenica in vse žemljice dobijo novo dimenzijo, če jih obogatimo z , in tukaj smo za to.
Grizenje v pijači kopanih žemljic
Temna, sijoča platforma bagelov v slogu Philadelphia ponuja popolno sredstvo za slane sendviče, narejene iz bele ribe, loksa, slanine ali jajc, saj so ti žemlji dovolj gosti, da prenesejo težo, a dovolj žvečilni, da popustijo, ko jih pogriznete. Če pa pričakujete poln zalogaj pijače, pa boste morda razočarani.
Navdušenci nad žemljicami bodo morda lahko zaznali razlike med pecivo Philly in , vendar so velikost drobtin, oblika peciva in tekstura naluknjanih dobrot podobni. Potrebovali boste oster okus, da boste opazili sladne odtenke peciva v slogu Philadelphia, ko ga postrežejo z bogatim kremnim sirom ali mastnejšimi dodatki, kot sta arašidovo maslo ali slanina. Ko uživate s preprosto ploščo masla, boste zaradi ostre sladne poslastice morda naročili ducat pekovskih jedi – in zahtevali pol litra, da podvojite vse okuse, ki jih ponuja a.
