Preprost način za zgostitev tekoče glazure za krofe
Ne glede na to, ali prisegate na Krispy Kreme ali preizkušene Dunkin’ Donuts, se večina ljubiteljev krofov lahko strinja: ključ vsakega glaziranega krofa je seveda njegova glazura. Idealna glazura je popolnoma sladka in dovolj gosta, da se usede in strdi okoli vašega najljubšega ocvrtega peciva. Če pa glazirane krofe pripravljate sami, ta dobro uravnotežena konsistenca ni vedno zagotovilo. Včasih je domača glazura veliko preredka in tekoča za vaš krof. Za boj proti tej teksturi je vse, kar morate storiti, vključiti malo več sestavine z eno zvezdico. Sladkor v prahu je namreč ključ do zgostitve vsake glazure za krofe.
Razlog, zakaj sladkor v prahu dela čudeže s teksturo glazure, je, da je večina glazur v glavnem sestavljena iz tega sladkorja. Različne glazure lahko uporabljajo različne mere, vendar je sladilo v prahu v središču večine receptov. Sladkor v prahu se še posebej dobro obnese v glazurah, ker za raztapljanje ne potrebuje toplote. Zato ga je enostavno vključiti v gladek premaz brez dolgotrajne zrnatosti.
Torej, če želite oživiti svojo naslednjo glazuro in ponovno vzpostaviti njeno teksturo, sproti dodajte več sladkorja v prahu. Tudi če ste glazuro že zmešali, lahko še vedno spremenite njeno gostoto. Samo zapomnite si: malo sladkorja gre daleč.
Žlica (sladkorja v prahu) pomaga, da se glazura spusti
Z glazuro lahko naredite ali zlomite krof, toda – na srečo domačih pekov – je priprava te glazure tako preprosta kot kombinacija sladkorja v prahu, vanilije in mleka. Te tri sestavine so vse, kar potrebujete za najosnovnejše prelive, tako da je enostavno prilagoditi glazuro ob 11. uri. Navsezadnje je lepota različice krofov v njeni preprostosti; če tekstura ni po vašem okusu, jo preprosto poživite s sladkorjem v postopnih količinah. Ne dodajte sladila enkrat, ampak žlico za žlico vmešajte – dokler vaša glazura ni dovolj gosta, da jo lahko pomakate.
Kar zadeva natančne meritve, boste želeli zmešati približno 2 skodelici sladkorja v prahu s približno četrtino skodelice mleka in samo čajno žličko vanilije. Nekateri recepti spremenijo te številke ali celo vključijo druge sestavine. Na primer, doda izbruh kislosti, ki posvetli gostejšo glazuro. Mleko lahko zamenjate tudi za smetano ali pol in pol.
Ko zmešate glazuro do želene gostote, lahko krofe pomočite v . Pazite le, da imate glazuro dovolj časa, da se strdi, preden jo ugriznete. Hvala, sladkor v prahu.
