Mikrovalovna pečica za domač zelenjavni čips v trenutku
so odličen način za uživanje v okusnem, hrustljavem prigrizku, ki je potencialno brez vseh transmaščob in drugih manj kot optimalnih sestavin, ki jih lahko vsebuje običajni krompirjev čips. (Da, tudi če na embalaži piše nič gramov transmaščob, imajo morda še vedno veliko olja, ki maši srce, glede na študijo !) Na žalost barvita in pogosto bolj zdrava alternativa stane tudi roko in nogo. Kaj pa, če bi jih lahko naredili doma za delček cene?
Dobra novica je, da lahko, in dejansko obstaja več načinov za to, od štedilnika do pečice in cvrtnika. Obstaja pa še en način, ki bi lahko presenetil: zelenjavni čips lahko dejansko enostavno pripravite kar v mikrovalovni pečici in trajalo bo le nekaj minut po prvem rezanju.
Torej zberite to zelenjavo, lupilec za mandolino ali zelenjavo in vse začimbe, ki jih želite dodati, in se pripravite na okusen čips, ki ne bo vseboval nobenih nezdravih transmaščob. Še bolje, ker jih pripravljate iz prave zelenjave, ste lahko tudi prepričani, da je v njih ostalo veliko dobrih stvari, kot so vitamini in minerali.
Katero zelenjavo in začimbe uporabiti?
Za pripravo okusnega domačega zelenjavnega čipsa lahko uporabite skoraj vsako zelenjavo, ki vam je všeč, vključno s peso, pastinakom, ohrovtom, korenjem, bučkami, sladkim krompirjem, bučami, trpotcem, jajčevci, redkvicami in drugimi. Nekatere zelenjave – na primer ohrovta – sploh ne potrebujete nobene priprave, razen da jo operete, posušite in na kratko natrgate na manjše koščke, preden jo vržete v mikrovalovno pečico. Toda tisto večjo zelenjavo bo treba narezati na tanke papirnate rezine, pri čemer nastopi mandolina ali lupilec zelenjave. Katera koli orodja bodo delovala, zato je odvisno od vas, katero boste uporabili.
Kar zadeva začimbe vašega zelenjavnega čipsa, naj vas ne bo strah uporabiti druge zelenjave. Česen in čebula v prahu se bosta lepo obnesla, prav tako sol zelene. Razmislite o dodajanju zelišč, kot sta koper in rožmarin, ali malo segrejte s kajenskim poprom. In ne pozabite na barvo! Potres kurkume ali prekajene paprike bo dodal barvo in okus. Seveda se lahko držite klasike, kot je navadna sol. In čeprav jih lahko po želji stresete tudi v malo olja, to vsekakor ni potrebno, če se želite izogniti dodani maščobi.
Kuhanje traja le nekaj minut
Kuhanje zelenjavnega čipsa v mikrovalovni pečici je zelo preprosto in traja le nekaj minut. Tehnično jih lahko solite in začinite, preden jih vstavite, če uporabljate malo olja, sicer pa počakajte, da so gotove. Seveda boste morda vseeno želeli počakati, da se izognete možnosti zažganja katere koli začimbe.
Vse, kar morate storiti, da izkoristite to možnost, je, da pripravljeno zelenjavo razporedite na papirnato brisačo, ki ste jo položili na krožnik, primeren za uporabo v mikrovalovni pečici, in jo nato v kratkih korakih potresite. Če želite, jih lahko položite v plasti, vmes pa jih pokrijete s papirnatimi brisačami, ali pa jih skuhate v eni plasti, da zagotovite enakomerno pečenje. Dobro je, da začnete z minuto ali dvema, nato jih obrnete in postavite v mikrovalovno pečico še 30 sekund do minute. Nadaljujte s kuhanjem v teh kratkih intervalih, dokler niso hrustljavi, pri čemer pazite, da se ne zažgejo – morda boste želeli skrajšati čas na še krajše korake, ko bo čips bližje pripravljenosti.
To je morda eden najboljših vdorov, ki prihranijo denar, saj le malo časa potrebujejo za dokončanje. Nagrada je popolnoma okusen zelenjavni čips, kjer imate popoln nadzor — izberite svojo najljubšo zelenjavo, začimbe in celo olje, pri čemer izpustite vse, kar vam ni všeč. Zakaj ne in raje poskusite te?
