Kdo je izumil liker St-Germain?
Tisto, kar sta javnost in skupnost prepoznala kot “natakarski kečap”, je zamisel iz leta 2007 pokojnega Roberta J. Cooperja. V času, ko se niso pogosto uporabljali, je Robert tako tvegal s podjetjem, da ga je njegov skeptični oče in ustvarjalec Chamborda Norton “Sky” Cooper posvaril: “Čez eno leto te bom spet zaposlil, ko ne uspeš. ” Celotna družina Cooper je izdelovala žgane pijače od zgodnjih 1900-ih in Cooper Spirits Company je zdaj odgovorna ne samo za St-Germain, ampak tudi za Lock Stock & Barrel in Hochstadter’s Slow & Low. Mlajši Cooper’s chutzpah se je izplačal, saj je bilo sestavino z edinstvenim okusom mogoče zlahka brizgati v koktajle in stresati v pijačo, zato so jo vzljubili barmani po vsem svetu.
Robert je liker poimenoval po omembe vrednem umetniškem okrožju v Parizu, znanem kot St‑Germain‑des‑Prés. Izdelek s sladkim cvetlično sadnim okusom je bil narejen iz nabiranja bezgovih cvetov in si je pridobil lasten sloves – celo ustvaril publiciteto, ko se je glavna sestavina pojavila na poročni torti Meghan Markle in princa Harryja.
Označite se v gostinstvu
Za proizvodnjo ene steklenice St-Germaina se spomladi ročno nabere kar 1000 bezgovih cvetov. Pisani liker ne vsebuje nobenih dodatkov, temveč dobi odtenek cvetnega prahu, ki ga najdemo v cvetovih nabranih cvetov. Serije so oštevilčene in označene z . Pakiran je v steklenico, ki spominja na art deco in oglašuje sladko ustvarjalnost obdobja in skupnosti, ki jo je Cooper upal ujeti.
Kot pravi zgodba, je bil Robert Cooper v Londonu v 2000-ih na popivanju, ko je poskusil in dobil navdih, da je naredil svoj liker. V času, ko je Cooper poslal svoj izdelek na trg, so barmani iskali sestavine, ki bi lahko povzročile vznemirjenje, tako dobesedno kot figurativno. Cvetlični liker je bil odgovor in Cooperjev uspeh s St-Germainom ga je navdihnil, da je oživil Crème Yvette in Hochstadterjev Slow & Low. Do danes Cooperjeva zapuščina živi v industriji barmanov.
