Dodajte maslo s čilijem v prahu za pikantnost vaših najljubših jedi
Tako kot lahko v olje vlijete zelišča, začimbe in druge začimbe, lahko prav tako enostavno pripravite aromatizirano maslo za popolno sladko ali slano nadgradnjo vsega, od kruha do mesa na žaru. Če iščete pikanten dodatek k svojim najljubšim jedem, je čili v prahu široko dostopna začimba, s katero popestrite svoje maslo z okusno vročino.
Maslo s čilijem v prahu je vrsta sestavljenega masla, izraz, ki se nanaša na dodajanje masla s katero koli sestavino, pa naj bo to sol ali zapletena mešanica začimb iz več sestavin. Kljub zastrašujočemu imenu,. Vse, kar vključuje, je, da vmešate žlico čilija v prahu v zmehčano maslo, dokler ni enakomerna. Nato lahko maslo ohladite v skledi, v kateri ste ga zmešali, da ga uporabite kot preprost namaz, ali pa zmehčano maslo oblikujete v poleno, tako da ga premažete in zvijete v plastično folijo za živila.
Lepota čilija v prahu je v tem, da je mešanica različnih zdrobljenih posušenih čilijev, tako da dobite bogastvo različnih okusov popra s prijetnim pikantnim zaključkom. Obstajajo tudi različne vrste čilija v prahu, ki se prodajajo ustekleničene ali v razsutem stanju v trgovinah z živili, pa tudi na azijskih, indijskih in mehiških specializiranih trgih. Mlečno bogastvo masla bo uravnotežilo toploto in dopolnilo osnovne note različnih paprik v kateri koli mešanici, ki jo izberete. Poleg tega lahko vedno dodate druge dopolnilne začimbe za večjo kompleksnost.
Predlogi sestavin in kombinacije obrokov
Preden se lotite različnih načinov uporabe sestavljenega masla za nadgradnjo jedi in obrokov, lahko najprej nadgradite sestavljeno maslo s čilijem v prahu z dodajanjem drugih začimb. Če na primer uporabljate alepski poper čili v prahu, bi dimljena paprika, česnova sol in limonina lupina dopolnili začimbo s trifektom dima, aromatičnih in citrusov.
Ancho čili v prahu bi se dobro obnesel z limetino lupinico, kumino, česnom v prahu in čebulo v prahu. Standardni čili v prahu lahko zamenjate za kosmiče rdeče paprike in jih zmešate v maslo skupaj z origanom, baziliko, soljo in limonino lupinico. Druga možnost je zamenjava čilija v prahu za isto porcijo, ki jo kombinirate s čebulo, soljo in medom, za sladko in pikantno sestavljeno maslo.
Ne glede na mešanico začimb, ki jo boste uporabili za pripravo mešanega masla, prepojenega s čilijem, boste našli neskončen seznam parov receptov. Čilijevo maslo lahko uporabite kot omako za prežganje vaše najljubše zelenjave ali pa ga vmešate za pikanten zaključek. Košček sestavljenega čilijevega masla bi bil dekadenten in prefinjen okras, ki bi se stopil čez ribji file. Uporabite ga kot osnovo za bolj okusno jajčno umešanko. Seveda ga lahko naredite tudi za samostojno zvezdo, okrašenega s sladko karamelizirano čebulo, svežimi zelišči, pinjolami in suhim mesom, ki ga postrežete z izborom narezanega kruha, krekerjev, pita čipsa ali čipsa Terra.
