Ambrozija solata proti Watergateu: Kakšna je razlika?
Verjetno je, da ste, če ste bili kdaj na srednjezahodnem ali južnem obroku ali žaru, videli zloglasno sadno solato živih barv, prekrito s puhastim prelivom. Ta jed bi lahko bila samo – ali morda Watergate solata. Ti dve znani sadni jedi bi lahko bili bratranci v smislu videza in okusa. Na prvi pogled morda sploh ne boste mogli razlikovati med obema solatama, vendar ima vsaka svoje značilnosti, ki jo ločujejo, in svojo edinstveno zgodovino.
Ambrozija in oba sta že dolgo stalnica na Srednjem zahodu in mnogi ljudje so odraščali ob uživanju teh sladkih jedi na zabavah in družinskih srečanjih. Te retro sladkarije so lahko odlične priloge ali sladice, odvisno od priložnosti. Kremasti, sladki okusi bele solate ambrozije s kokosom in zelene solate Watergate s pistacijami so blagi in prijetni. Poleg tega sta obe jedi enostavni za pripravo, kar še poveča njuno priljubljenost. Te sadne solate zelo razveselijo množice, zato naslednjič, ko boste morali prinesti jed na srečanje, razmislite o tem, da si jo pripravite kot povratek iz starih časov na klasične recepte.
Kaj je solata Watergate?
Solato Watergate, imenovano tudi pistacijev užitek, lahko prepoznate po svetlo zelenem odtenku, puhasti teksturi in tradicionalnem svetlo rdečem češnjevem prelivu iz maraskina. Solata Watergate je sestavljena iz zdrobljenega ananasa, orehov, mešanice pistacijevega pudinga, stepenega preliva, kot je Cool Whip, in marshmallowa. Izvor te solate lahko povzroči nekaj zmede, saj prvotno ni bila značilna jed zloglasnega hotela Watergate. Menijo, da uporablja podobne sestavine in ima skoraj enak okus.
Po navedbah je torta Watergate dobila ime zaradi debele prevleke s stepeno zeleno glazuro, ki je bila, podobno kot sam škandal Watergate, “prikrivanje” za njeno notranjost, polno oreščkov. Solata Watergate je dosegla vrhunec priljubljenosti v 70. letih prejšnjega stoletja, ki sta jo prinesla navdušenje nad sladicami na osnovi želatine in trendi prehranjevanja Jell-O tistega časa. Solata, ki jo najbolj tradicionalno postrežemo kot sladico, je bila igriva popestritev torte, ki je ustrezala trenutni prehranski muhi. Je sladko in presenetljivo osvežujoče, edinstvena mešanica sestavin pa zagotavlja odlično teksturno paleto.
Kaj je solata ambrozija?
Solata ambrozija je južna jed. Ta mešanica tropskega sadja svežega okusa ima okuse kokosa, pekan orehov, mandarin, ananasa, marshmallowa in Cool Whipa. Toda tisto, zaradi česar je solata ambrozija edinstvena, je dodatek , ki jedi doda rahlo pikanten in trpek zaključek. Ime solate ambrozija pravzaprav izvira iz grške mitologije, kjer so ambrozijo omenjali kot hrano bogov. Solata ambrozija lahko vsebuje nešteto različnih sadežev, odvisno od receptov vaše družine ali vaših želja.
Ta sadna solata je starinski recept, ki se prenaša že generacije. Kljub kremastemu elementu je solata ambrozija precej osvežujoča in dobro čisti nebo, če jo postrežemo med težjimi južnjaškimi jedmi. Menijo, da solata z ambrozijo izvira iz kuharske knjige Marie Massey Barringer iz leta 1867 z naslovom “Dixie Cookery; ali kako sem 12 let upravljala svojo mizo.” Recept iz Severne Karoline se je kmalu razširil po vsem jugu in postal glavna jed, kot je danes.
Solata ambrozija ima okus po kokosu, solata Watergate pa pistacijo
Ena prvih stvari, po kateri se solati ambrozija in Watergate ločita, je profil okusa vsake jedi. Solata Watergate uporablja paket pistacijevega instant pudinga in pogosto zahteva dodatno okrasje s pistacijami na vrhu. To daje solati Watergate oreščkov, sladek okus s tistim zemeljskim pridihom, ki ga dobite od arome pistacije. V jed vnese subtilno toplino, ki jo dodatno poudari dodatek orehov, ki so v kontrastu s kremasto komponento za edinstveno uravnoteženo jed.
Po drugi strani ima solata ambrozija izrazit okus po kokosu zaradi dodatka kokosovih kosmičev. Nekateri recepti celo sestavljajo solato v plasteh s kokosom med vsako. Kokosovi ostružki dajejo ambroziji sladkobo, ki uravnoteži trpko, oster element kisle smetane. Kokos daje ambroziji edinstveno teksturo v vseh žilastih koščkih, zaradi česar je solata nekoliko bolj žvečljiva.
Ambrozija vsebuje več sadežev, Watergate se osredotoča le na enega
Solata ambrozija se ne omejuje samo na uporabo ananasa, kot to počne solata Watergate, čeprav večina receptov vsebuje to sadje med mešanico. Drugo priljubljeno sadje v solati ambrozija vključuje jabolka, mandarine in grozdje, ki vam dajejo več raznolikosti in ustvarjalnosti, ko je treba pripraviti jed po svoje. Vsakdo ima kombinacijo sadja, ki jo z veseljem uporablja v solati, in lahko poskusite različne dodatke, da vidite, kaj vam je najbolj všeč. Zaradi tega je ambrozija bolj podobna pravi sadni solati kot solati Watergate.
Medtem solata Watergate tradicionalno zahteva samo zdrobljen ananas. To daje jedi bolj enoznačen okus, vendar to ni nujno slabo. Če ste ljubitelj ananasa, se boste morda bolj nagnili k solati Watergate. Jedi daje prijetno sladek okus in poskrbi za bolj gladko teksturo, ki se ujema z mehkobo mešanice pudinga. Prav tako nekoliko olajša postopek priprave solate Watergate v primerjavi z ambrozijo, saj uporabljate samo pločevinko ananasa.
Ambrozija je večinoma bela, Watergate ima značilen zelen odtenek
Eno od mrtvih daril, ki jih gledate, je solata Watergate, je značilna metina zelena barva, ki prihaja z dovoljenjem mešanice. Kot smo že omenili, je priljubljenost solate Watergate narasla v 70. letih prejšnjega stoletja, v desetletju, ki je dajalo prednost množici barvitih, svetlih jedi, ki naj bi izgledale zanimivo in zabavno. Barva solate Watergate prispeva k okusu pistacije, ki je prisoten v jedi, in je ena od značilnosti, zaradi katere je tako edinstvena.
Ambrozija pa je večinoma bela s pridihom barv sadja, ki kuka skozi. Cool Whip in kisla smetana sta zaslužna za bel odtenek ambrozije, a kljub temu ostaja estetsko prijeten na pogled. Bela barva se prav tako ujema z naribanim kokosom za dopolnjujoč videz in okus. Medtem ko je primarna barva jedi drugačna, imata obe poudarke rdeče zaradi vključitve češenj maraskino.
