Čokolade z dvema sestavinama, ki vsebujejo sladek, a slan ugriz
Včasih si zaželiš nečesa preprostega, okusnega in nezapletenega. Še bolje je, če to nekaj vključuje nedvomno najboljša dva od petih primarnih okusov, ki jih pozna človeštvo. Med sladkim, slanim, kislim, grenkim in umamijem ima vseh pet svoje trenutke in prednosti – vendar sta prvi dve, sladko in slano, mnogim najljubši, še posebej, če ju uživamo skupaj. Izkazalo se je, da obstaja znanstveni razlog za to, povezan z dodatnimi receptorji za okus na jeziku, ki se aktivirajo le, ko sta oba okusa prisotna skupaj.
Ne glede na to, zakaj naše brbončice obožujejo , ni mogoče zanikati, da obstaja. Zato je ta poslastica iz dveh sestavin idealna za potešitev te želje. To je v bistvu kos čokolade v obliki grozda s presenetljivo hrustljavo sestavino, ki je vmešana: krompirjev čips. Te čokoladne poslastice lahko pripravite s koščki osnovne mlečne čokolade in enako količino nasoljenega valovitega krompirjevega čipsa, ki ga je enostavno zdrobiti, hkrati pa ohrani značilno hrustljavo strukturo.
Izdelava teh čudes iz dveh sestavin traja le približno 15 praktičnih minut in še 15 praktičnih minut v hladilniku. Ko krompirjev čips pretlačite v drobtine, na štedilniku stopite koščke mlečne čokolade. Nato nadrobljen čips vmešajte v stopljeno čokolado in z žlico zajemajte mešanico v z maslom namazane ali obložene skodelice pekača za mafine. Pustimo, da se ohladijo in postavijo v hladilnik.
Okusne popestritve čokolad iz dveh sestavin
Zdaj, ko razumete nadvse preprosto bistvo priprave teh sladkih, a slanih čokoladnih grižljajev, jih lahko prilagodite svojim željam. Ko se držite preprostosti dveh sestavin, upoštevajte vrste čokolade, ki so vam na voljo. Sprehod po pekarni skoraj katerega koli supermarketa vas postavi na doseg roke palete topljivih čokolad za kuhanje.
Poleg mlečne boste verjetno našli polsladko, belo, grenko-sladko in temno čokolado, pa tudi masleno čokolado, meto in druge vrste čipsa, ploščic in plošč. Vsak od teh lahko postane vaša osnova za ustvarjanje grozdov, če se topi in ima dober okus s pire krompirjevim čipsom. Če želite razširiti seznam sestavin na tri, pokukajte v druge mešanice za peko, kot so oreščki, suho sadje in miniaturne ali zdrobljene različice priljubljenih bonbonov.
Potem so tu še sami krompirjevi čipsi. Valoviti čips je zaradi svojih čvrstih, nagubanih grebenov dober za strukturo – vendar so primerni tudi drugi slogi, vključno s čvrstim, hrustljavim čipsom za kotliček. Prepričajte se le, da so navadni namesto z okusom, kar bi lahko bilo v nasprotju s čokolado. Če ste željni avanture, razširite svoj repertoar čipsa, tako da vključite koruzni ali tortiljin čips, a če se preveč oddaljite od prvotne ideje, vas lahko razočara.
