Odkrijte klasiko domače kuhinje v novi luči z našo praženo svinjino na čebuli, s krompirjem in svežo korenčkovo solato z jabolki. Ta jed je popolna kombinacija sočnega mesa, zlatega krompirja in osvežilne solate, ki v vašo kuhinjo prinese aromo tradicionalnih družinskih kosil. Idealen je za tiste, ki želijo svoje najdražje pogostiti z okusnim in uravnoteženim obrokom.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Svinjina na čebuli s krompirjem in korenčkova solata z jabolki
Kaj bomo potrebovali:
Za meso:
- 1 kg svinjine (kocke)
- olje – za brisanje posode
- 1 čebula
- 2 srednje velika krompirja
- 2 žlici rastlinskega olja
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- mleta rdeča paprika – po okusu
Mešanica za vtiranje:
- 3 žlice rastlinskega olja
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička mletega črnega popra
- 1 čajna žlička italijanskega zelišča
- 1 čajna žlička mlete rdeče paprike
solata:
- 1 korenček
- 1 bela redkev
- 2 jabolki
- 2 žlici majoneze
- sol – po okusu
- sladkor – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Svinjino narežite na debele rezine, vendar ne do konca. Nato v naoljen pekač razporedimo drobno sesekljano čebulo in nanjo položimo svinjino.
2. Rezine položite v skledo, pokapajte z rastlinskim oljem in začinite s soljo, mletim črnim poprom in mleto rdečo papriko – z roko premešajte, da se začimbe povežejo z oljem.
3. Začinjen krompir položite med zareze svinjine.
4. Mešanica za vtiranje: V manjšo skledo vlijemo olivno olje, dodamo sol, mleti črni poper, italijanska zelišča in mleto rdečo papriko – dobro premešamo in z dobljeno mešanico vtremo meso in krompir v skledi.
5. Nato pokrijte skledo z navlaženim pergamentom in aluminijasto folijo.
6. Pečemo v predhodno ogreti pečici 60 minut na 180°C, nato odstranimo folijo in pergament ter pečemo še 5 minut na 180°C.
7. solata: V solatno skledo damo nariban korenček, belo redkev, jabolka in začinimo z majonezo, soljo, sladkorjem in mletim črnim poprom – dobro premešamo in solata je pripravljena!
8. Pečeno svinjino s čebulo in krompirjem postrezite s pripravljeno solato iz svežega korenja z jabolki, predvsem pa z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
